Lăcustele, greierii și viermii în dieta andaluzilor - Revista Málaga

Ar fi capabili să mănânce lăcuste, greieri sau viermi? Ei bine, fii atent! Pentru că au ajuns deja pe piața noastră și spun că este mâncarea viitorului, potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație, acestea sunt deja consumate de peste 2 miliarde de oameni. Ne spun că sunt bogate în proteine ​​și aminoacizi.

viermii

FAO documentează până la 1.900 de specii de insecte considerate o sursă de hrană la nivel mondial, printre care se numără lăcustele, greierii și viermii care furnizează la fel de mult fier precum carnea de vită

Cercetătorii de la King's College din Londra (Regatul Unit) au descoperit că consumul de lăcuste, greieri sau alte insecte asigură tot atâtea substanțe nutritive, în special fier, precum cea a cărnii de vită. Acest lucru reiese din rezultatele unui studiu publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry, care confirmă faptul că insectele ar putea fi o alternativă mai durabilă la consumul de carne și pește.

Insectele fac parte din dieta tradițională a aproximativ 2 miliarde de oameni, potrivit unui raport recent al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), care a documentat până la 1.900 de specii de insecte considerate surse de energie la nivel mondial.