La piață cu consilierul meu
Primul pas către o masă sănătoasă este să știi cum să cumperi produsele potrivite. Metoda farfuriei este un sistem eficient pentru noi de a cumpăra și mânca ceea ce avem nevoie, bucurându-ne de o dietă variată și echilibrată care ne ajută să avem o sănătate mai bună.
Metoda farfuriei a fost configurată ca un instrument simplu și eficient pentru a avea o dietă variată și echilibrată, o problemă care este deosebit de importantă pentru sănătatea persoanelor în vârstă.
Un meniu echilibrat ar trebui să aibă o varietate de ingrediente. Aproximativ jumătate ar trebui să fie alcătuită din legume și legume (inclusiv în această jumătate o parte din fructe), un sfert din proteine și un alt sfert din carbohidrați. Legumele (verdețuri, legume, fructe), fiind sărace în carbohidrați, pot fi consumate din abundență. Abundența de fibre din legume mărește senzația de sațietate, ceea ce permite reducerea aportului de alte alimente. Fructele fac parte din acea jumătate a dietei acoperite de legume; important, așa cum am văzut, este echilibrul ingredientelor, fără cantități exagerate. În domeniul fructelor, nu este necesar să se excludă niciun fruct și ar trebui să fie inclus în acea jumătate a farfuriei împreună cu legumele. Niciun fruct nu este mai bun decât altul, deci, în principiu, niciun fel de fruct nu ar trebui exclus din dietă.