La Monrealense Hams and Carnages with Denominaci; n de origine
Dieta mediteraneană se caracterizează prin abundența alimentelor vegetale, cum ar fi pâinea, pastele, orezul, verdeața, legumele, leguminoasele, fructele și nucile; utilizarea uleiului de măsline ca sursă principală de grăsime; un consum moderat de pește, crustacee, păsări de curte, produse lactate (iaurt, brânzeturi) și ouă; consumul de cantități mici de carne roșie și aportul zilnic de vin consumat de obicei în timpul meselor.
La beneficiile conținutului său scăzut în acizi grași saturați și bogat în monoinsaturați, precum și în carbohidrați și fibre complexe, trebuie să adăugăm cele derivate din bogăția sa în substanțe antioxidante .
Această dietă mediteraneană, declarată sponsorizare culturală necorporală a umanității de către UNESCO, are șunca drept unul dintre cele mai importante alimente.
Proprietățile șuncăului sunt foarte benefice pentru corpul nostru, deoarece ne oferă vitamine de tip B, proteine și aminoacizi esențiali. Așadar, consumul de șuncă ne ajută la buna funcționare a metabolismului nostru .