La Hontanilla; Pedro Martin; Vin de semnătură
Anul acesta mă alătur proiectului A venit Pedro Martín o podgorie nouă, este mică, are aproximativ 900 de metri pătrați și în ea supraviețuiesc abia 350 de vie de Rufete.
Este o podgorie veche de peste 100 de ani situată în zonă "Hontanilla”De la Valdefuentes de Sangusín din care culese deja struguri în anii precedenți.
Potențialul pe care îl are, după părerea mea, nu poate fi mai bun; Viță de vie veche, deal înclinat ușor, orientare sud-est, altitudine de puțin peste 900 de metri și sol de granit cu o textură argilo-argiloasă. Strugurii săi vor fi o completare ideală pentru cei ai podgoriei mele actuale, "Calvarul”Care are caracteristici foarte similare, dar la o altitudine de 650 de metri.
Domnul Înger, Proprietarul său este deja foarte bătrân, așa că în ultima vreme nu a reușit să aibă grijă de podgoria așa cum a fost - am avut-o foarte bine îngrijită și aruncam gunoi în fiecare an - îmi spune omul, referindu-se la gunoiul de vacă când vorbește despre gunoi; lângă el este doamna Carola, soția lui - ea a produs întotdeauna struguri foarte buni, dar acum unchiul Înger nu-i mai poate ține picioarele și este pe jumătate abandonat.
Unii vor fi surprinși să găsească podgorii în acest oraș atât de cunoscut pentru dedicarea sa pentru animale, ceea ce este adevărat și că le merge foarte bine, totuși, trebuie spus că, deși puțini, păstrează încă podgorii bune atât la granița cu municipiul din San Esteban ca în zona "La Hontanilla" foarte aproape de oraș în fața Sierra de Béjar unde se află noua podgorie.