La grătar, suculent și sărac în calorii!
În această săptămână vă prezentăm feluri de mâncare simple, bogate, cu greu grăsimi. Încercați-le!
¸ 1,5 k cotlet de vițel
¸ 4 lingurițe de unt
¸ 4 crenguțe de cimbru proaspăt
¸ 4 căței de usturoi
ulei de măsline extra virgin
Condimentați cotletele și lăsați carnea să se odihnească la temperatura camerei timp de 30 de minute.
Puneți o tigaie cu fundul greu pe foc cu o jumătate de lingură de ulei de măsline. Adăugați cotletele și păstrați-le fără a vă roti timp de cinci minute.
Adăugați o lingură de unt în tigaie împreună cu un usturoi și cimbru. Păstrează încă cinci minute. Scoateți și serviți cotletul fierbinte.
¸ 300 g de ciuperci mari
¸ 200 g de brânză Burgos
¸ 60 g nuci de pin
¸ Arpagic proaspăt și busuioc
ulei de măsline extra virgin
Curățați ciupercile, scoateți tulpina și grupați-le în perechi de dimensiuni similare posibil. Tăiați roșiile în felii de aproximativ 1/2 cm.
Puneți o cratiță pe foc cu ulei și roșia. Păstrați cu focul la minimum, limitând 20 de minute. Scurgeți și rezervați. Tocăm puțin arpagic. Se amestecă brânza proaspătă cu blenderul, se condimentează și se amestecă cu arpagicul tocat.
Treceți ciupercile pe o plită cu puțin ulei. Umpleți o ciupercă cu brânză și nuci de pin. Completați cu o felie de roșii confite, câteva frunze de busuioc și terminați de acoperit cu o altă ciupercă de aceeași dimensiune.