LA COCINERA NOVATA CREMĂ DE CUMPĂRII săracă în calorii

cumpării

Aceasta este a doua mea supă de ciuperci. primul a fost evident diferit, dar rezultatul este la fel de bun. Este reconfortant și sărac în calorii. Această ciorbă are o aromă mai intensă de ciuperci datorită porcini funghi uscați și nu este necesar să le hidratați mai întâi, deoarece sunt hidratate în aceeași cremă.

Ingrediente:

  • 6 linguri de ulei de măsline
  • 6 șalote, tocate
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1/2 linguriță de nucșoară
  • 900 gr. ciuperci filetate
  • 3-1/2 cani bulion de pui sau legume dacă sunteți vegan
  • 4 căni de apă
  • 14 gr. ciuperci fungi porcini uscate
  • 1/3 ceașcă de Madeira, Jerez sau pur și simplu vin alb
  • 1 cană de lapte sau smântână evaporată sau cremă de cocos sau soia dacă sunteți vegan
  • Sare si piper
  • 4 ciuperci filetate sotate pentru a le decora la final