La Cátedra, cafenea, magazin și terasă în Grădina Botanică
Unele dintre cele mai vizitate locuri din oraș păstrează uneori mici secrete care merită descoperite. Grădina Botanică Regală Este al patrulea cel mai important muzeu din Madrid din punct de vedere al numărului de intrări. Camuflat între vegetația sa și complet integrat într-una dintre cele mai emblematice clădiri, se află „Pavilionul Villanueva”, declarat o clădire de interes singular. Scaunul, un spațiu transformat în magazin și cafenea, cu propriile sale terasă în grădină.
Camera, cu un design minimalist și inundată de lumină naturală datorită tavanelor sale înalte, a fost intervenită de Gärna Studio, respectând arhitectura originală a clădirii și mediul botanic. Astfel, ies în evidență materiale nobile, precum marmura albă naturală cu vene gri și lemn de stejar și mobilier modular, care poate fi amplasat în funcție de nevoile magazinului. În fundal, cafeneaua, cu un mic bar, veghează asupra spațiului.
MÂNCURI FARMANTE
Tocmai cafenea iar terasa sunt concepute astfel încât vizitatorii Grădinii Botanice să-și poată începe cu calm calmul după micul dejun, să facă o scurtă oprire pentru a-și reîncărca bateriile, pentru a lua o gustare sau pentru a mânca. Toate cu un meniu selectat din Produse gastronomice de la cei mai buni furnizori, deoarece nu are bucătărie. Pentru micul dejun sau o gustare, acestea oferă cafele organice, sucuri naturale răcoritoare, prăjituri pufoase, cum ar fi zmeură, prăjitura zilei sau prăjituri, preparate de catering „Comiendo Fino”, cu lapte vegetal potrivit pentru vegani. Pentru cei care preferă săratul, meniul include tablele Julián Becerro D.O. Guijuelo și o selecție de brânzeturi artizanale spaniole de Martín Afinador, însoțite de murături și selecție gourmet regañás de David de Castro.