Kuksu - Rețete de casă
O friptură delicioasă pentru unul
Delicioasă supă coreeană pe care nu trebuie să o ratezi
Tăiței Kuksu sau tăiței chinezi, sunt un preparat de paste originare din bucătăria chineză și diferitele sale varietăți constituie, împreună cu orezul, unul dintre cele două alimente de bază ale majorității populației din țările din Asia de Est și Asia de Sud-Est.
În Asia, tăiței sunt pregătiți în cantități mari și, spre deosebire de pastele europene, sunt distribuite de obicei proaspete. Deși există multe modalități de preparare, se remarcă două care sunt omniprezente: prepararea uscată, în care sunt sotate într-un wok după gătit și prepararea supei, în care sunt servite într-un castron de bulion.
Cuvântul kuksu, sau kuksi, așa cum spun coreenii ruși, în coreeană înseamnă tăiței și feluri de mâncare. Pentru rețeta noastră de supă rece veți avea nevoie de tăiței de grâu. Pentru senzații suplimentare, legumele pentru această supă pot fi condimentate cu ulei vegetal preîncălzit. Principala nuanță este în raportul dintre acid și picant, astfel încât sosul de soia și oțetul sunt de obicei serviți pentru kuksi.
Supă coreeană cu multe variații regionale, grade de severitate și profunzime a detaliilor. În special, salata de legume este adesea aromată nu cu ulei vegetal simplu, ci preîncălzit. Raportul final dintre acru și picant, cele două teme principale ale acestui fel de mâncare, trebuie realizat individual, în fiecare fel de mâncare individual.