KOSAKO
21 septembrie 2016. 3711 imprimeuri
Vodcă ucraineană în Chile
Tradiție, calitate și inovație. Împreună formează unul dintre produsele premium ale companiei ucrainene Bayadera Group, o vodcă atât de recunoscută încât acumulează deja premii importante în întreaga lume și care este disponibilă în prezent în Chile pentru a completa meniul de baruri cu cele două soiuri: Kosako și Kosako Celsius. Lumina.
Text: Daniela Zevallos | Fotografii: Claudio Vera
Pentru a face cea mai bună vodcă, a fost un drum lung. Bayadera Group, o companie ucraineană care este unul dintre cei mai mari trei producători de vodcă din lume, a efectuat un studiu detaliat pentru a găsi locul în care se găsește cea mai bună apă, cea mai dulce și cea mai bună calitate din toată Ucraina. Rezultatul a fost Cherkasy, un oraș situat în centrul acelei țări, la 200 de kilometri de capitala Kiev, o zonă curată din punct de vedere ecologic, pe care oamenii de știință-hidrogeologi o compară cu un bol mare, din moment ce apele subterane converg și există mai mult de 650 de zăcăminte de apă minerală.
Acolo a început construcția unei fabrici care să producă o vodcă premium, care astăzi este prezentă în peste 30 de țări. A sosit în Chile, datorită faptului că Bayadera a ales AFE Ltda drept reprezentanți, în ciuda faptului că este o companie nouă în domeniu. Până în prezent, a fost prezent în toate sectoarele capitalei și în regiunile V, VI și VII. Dar cu capacitatea de a ajunge în tot Chile. O realizare importantă, întrucât Chile și Statele Unite sunt primele țări de pe continent care au comercializat marca Kosako. "În urmă cu patru ani, au decis să deschidă o piață în America Latină și să părăsească Europa, înainte ca economia să fie mai închisă și aceste țări să fie fabricate doar pentru a fi autosuficiente. Acest nou proces de extindere a început recent și, datorită faptului că Chile este bine apreciat la nivel internațional, au decis să ajungă aici mai întâi. Pentru noi a fost bine, pentru că știm că această companie este foarte importantă, fabrică produse de prim rang, le pasă de fiecare detaliu și au cea mai bună tehnologie, dar în același timp tradiție. Asta reprezintă vodca Kosako astăzi”, Spune Cristian Acuña, director comercial al AFE Ltda.
Într-o primă etapă, decizia a fost de a ajunge în Chile cu unul dintre cele mai remarcabile produse ale sale, care este tocmai vodca, una dintre băuturile cu cea mai mare tradiție și istorie din acest sector al Europei, în două stiluri care captivează diferite tipuri de public: Kosako și Kosako Light Celsius.
Cristián Acuña, director comercial al AFE Ltda
Apa utilizată pentru producerea acestei vodcă are cinci etape de pregătire: este curățată de adaosuri mari mecanic, fierul este îndepărtat, înmuiat (purificat), filtrat prin membrană, amestecat
PUTEREA TRADIȚIEI
Kosako o vodcă puternică și aspră, plăcută de băut și Kosako Celsius Light, singura lumină din țară, realizând o aromă fină și unică, a fost creată cu o tehnologie reînviată și unică, inventată de cazacii Cherkasy în secolul al XV-lea. Compania a decis să păstreze aceeași rețetă care a fost pregătită în 1492, folosind o infuzie de pâine albă uscată, care conferă acestei vodcă o aromă netedă și plină. Pâinea este uscată într-un proces strict de control al temperaturii și apoi utilizată pentru infuzarea și filtrarea lichiorului. Această componentă, care ajută la obținerea unei arome puternice, oferă, de asemenea, o netezime și o ușurință incredibile de băut, pe lângă menținerea unei tradiții care a durat șase secole. Pentru cunoscători este ca și cum istoria ar fi într-o sticlă. "Această vodcă reprezintă tradiția și excelența companiei cu care lucrăm. Este atât de bun încât este mai bine să o păstrați la congelator, deoarece o vodcă de calitate nu îngheață și este mai bine să o beți singură. Această temperatură îi sporește aromele și idealul este să nu adăugați alte ingrediente, astfel încât calitatea sa este apreciată.”, Recomandă Cristian.