Kombucha, noua băutură la modă pe care trebuie să o încercați - Bulevar Sur

Aceștia asigură că regina Letizia a cedat și ea acestui ceai fermentat care a avut succes în California de ani de zile

Nu numai Regina Letizia, despre care se spune că a primit recent o expediție în Zarzuela, ci și celebrități precum Zoe Kravitz, Kourtney Kardashian, Lady Gaga, Lindsay Lohan, Lena Duham, Madonna, Gwyneth Paltrow și Orlando Bloom, printre mulți alții predat ceai de kombucha. Ei sunt cei care au pus la modă această băutură milenară în întreaga lume, dar știi exact ce este?

Este fabricat din ceai dulce fermentat cu o ciupercă, cunoscut sub numele de SCOBY - acronim în limba engleză pentru Cultura Simbiotică de Drojdii și Bacterii-, iar tradiția sa ajunge la noi din China, mai exact din timpul dinastiei Tsin (înapoi în 221 î.Hr.), când ceaiul de kombucha era cunoscut ca „elixirul vieții”.

Conform prima companie spaniolă care a creat-o și a distribuit-o, Komvida, Kombucha este «o băutură probiotică, cu tradiție milenară, naturală și fermentată. Este cunoscut sub numele de elixirul vieții și este creditat cu numeroase beneficii pentru sănătate. În producția sa, este urmat un proces de fermentare care are ca rezultat o băutură cu bule plăcute și o aromă foarte bogată ”. Două tinere din Extremadura care au găsit cheia băuturii momentului și care își extind versiunea de kombucha în trei arome: ceai verde, ghimbir și lămâie și fructe roșii.

Această companie din Extremaduran a creat o alternativă la băuturile cu bule, dar mai sănătoasă și mai naturală. „Este ecologic, probiotic, nu este pasteurizat (deci își păstrează toate vitaminele), 100% natural și este o mare contribuție a multor alte beneficii pentru sănătatea și bunăstarea dumneavoastră”, asigură ei din Komvida. Ei nu pierd tradiția milenară în elaborarea și producerea de mod artizanal cu ingrediente naturale și ecologice.

---