Kolobok, un restaurant rusesc din CDMX

rezumat

Subsol pentru fotografia acestei note sau pentru videoclipul aferent.

Corp

Rusia este cunoscut de matrushkas, Kremlin și vodcă. Dar dincolo de stereotipul „băutului ca un cazac”, în cea mai mare țară de pe planetă mănâncă și ei bine.
Situat la câțiva pași de centenarul Kiosko Morisco de Santa Maria la Ribera, trăiește Kolobok, un personaj galben sferic din aluat care a scăpat de acasă. În acest loc, delicatese rusești precum supă de borș, strogonoff-ul și o armată de cinale care amestecă gastronomie rusă țăran și palat, conform meniului lor. Pentru a comanda, imaginile sunt utile, dar cereți și pacientului ospătar sugestii, așa cum am făcut.

kolobok

De băut, un pumn dulce și rece de fructe uscate botezat ca kompót. Pentru palatele aventuroase, un cvas, o băutură fermentată din pâine și mere, care are gustul ca și cum tepache și cidru s-ar fi întâlnit la Moscova.

În Rusia trăiești din salată. Dovada acestui lucru este faimoasa salată rusească, că, dacă ai peste 30 de ani, îți aduci aminte cu siguranță în c.a.d.a. Petrecere pentru copii la care urmați și, dacă nu, vă spun că este făcută cu cartof, ou, cârnați, ceapă, murături și maioneză. Am încercat shúba, am servit ca o prăjitură pătrată și am construit în straturi gustoase reci de hering, cartof, morcov și sfeclă cu maioneză. Dacă nu v-am convins cu salata, lăsați-vă răsfățați de blinis: clătite cu o varietate de umpluturi, fiind carnea cu varză o garanție.