Fundaci; n Alimente; n Sănătos Dieta ta; n; Alcoolul

Băuturile alcoolice fac parte din dieta noastră zilnică de mii de ani. Aproape toate civilizațiile au încorporat diferite produse alcoolice în obiceiurile lor alimentare (sake, vin, bere, whisky etc.), prin urmare, consumul de alcool este strâns legat de cultura și obiceiurile sociale ale diferitelor popoare. Pe scurt, consumul de alcool are o componentă socială importantă, cu beneficiile și dezavantajele sale:

Virtutile sociale ale alcoolului: se consuma cu oamenii in activitati sociale precum pranzul si cina. Calitatea băuturii este adesea mai importantă decât cantitatea acesteia din același motiv. Nu este consumul excesiv de alcool, în acest caz, un „viciu singuratic” efectuat fără a consuma alte alimente.

Probleme legate de consumul social de alcool: pare o adevărată obligație socială pentru mulți consumatori care decid să se „integreze” consumându-l. Este „bine privit” și poate denota chiar și o scară socială (consumul de cazalla nu este același lucru cu whisky-ul).

În orice caz, este evident că alcoolul are efecte asupra comportamentului nostru și asupra diferitelor organe ale corpului nostru atunci când consumul său este excesiv. Acest lucru se datorează faptului că alcoolul este o otravă pe care corpul nostru trebuie să o elimine metabolizându-l în ficat datorită unei enzime numite alcool-dehidrogenază (femeile tind să fie mai puțin dotate cu această enzimă, motiv pentru care tind să „dețină” mai puțin alcool decât bărbații . masculi). Alcoolul conținut în toate băuturile alcoolice este un toxic euforic, pentru mulți oameni, care le reduce inhibițiile și modifică percepția evenimentelor și a lucrurilor ca orice alt drog.

---