Kilocalorii, sunt îngrășători sau hrănitori

rezumat

Subsol pentru fotografia acestei note sau pentru videoclipul aferent.

Corp

Calorii sau kilocalorii nu pot fi văzute sau atinse; Nu sunt nutrienți, dar sunt unul dintre „lucrurile” la care ne gândim mai întâi atunci când vorbim despre mâncare. Toate alimentele și băuturile (cu excepția apei și a celor îndulcite cu îndulcitori non-calorici) ne furnizează energie sub formă de kilocalorii, pentru a ne menține în viață, pentru a ne putea desfășura toate activitățile și fii sănătos.

Dar ce sunt caloriile de fapt și de ce este important să le cunoaștem?

Primul lucru de clarificat este că caloriile sunt unitate de măsură, la fel ca metru sau kilogram. Cu ei măsurăm cantitatea de energie că mâncarea ne oferă și pe care corpul o folosește pentru a-și îndeplini toate funcțiile, de la respirație, până la alergarea bruscă într-un moment de urgență.

În alimente există doar trei tipuri de nutrienți care ne pot furniza energie:

1. Proteine ​​care furnizează 4 calorii pe gram

2. Grăsimi sau lipide care furnizează 9 calorii pe gram

3. Carbohidrați care furnizează 4 calorii pe gram

Deci, energia sau caloriile pe care ni le oferă fiecare aliment provin din cantitatea pe care o are din fiecare dintre acești nutrienți.

Este important de reținut că alte componente ale alimentelor și băuturilor, cum ar fi vitaminele, mineralele, îndulcitorii non-calorici sau fibrele nu ne oferă energie și, prin urmare, nu măresc caloriile unui aliment sau fel de mâncare.

Cum le putem obține?

---