Keto - Opinii despre dietă pentru și împotriva sănătății
Această nouă dietă Keto, care este foarte la modă. A fost creat de Dr. Gianfranco Cappello, profesor asociat de chirurgie la Universitatea Sapienza din Roma. Dieta ceto sau ceto constă dintr-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în grăsimi.
Dar ce este cetoza? Cetoza este o afecțiune din corpul nostru, cauzată de o eliminare parțială sau totală a carbohidraților. Acest lucru duce la catabolizarea grăsimilor pentru a obține mai multă energie.
Pentru a avea acea energie, sunt dezvoltate elemente numite corpuri cetonice. Aceste corpuri transformă grăsimile dând naștere acetoacetatului, care este utilizat de creier și alte organe ca energie.
Așadar, corpul nostru nu mai folosește glucoza ca sursă principală de energie, înlocuind-o cu grăsimi. Atunci am putea vorbi că suntem într-o stare de cetoză. În acest stadiu, corpul nostru poate oxida pur și simplu grăsimile.
Acest proces metabolic apare și la diabetul de tip 1, din cauza absenței insulinei. Ficatul nu poate obține enzimele necesare pentru a metaboliza unii compuși numiți cetone, care sunt apoi eliberați în sânge.
Astfel, diferitele țesuturi, în principal cele musculare, le folosesc. Până când acești compuși sunt mult mai mulți decât sunt utilizați, apare starea cunoscută sub numele de cetoacidoză.
Ei au efectuat studii cu șoareci, în care au observat că faptul că le-a urmat un regim ceto a redus creșterea tumorilor canceroase. De aici și unii șoareci cu cancer cerebral, de colon, gastric și de prostată. Alte studii indică faptul că dieta ceto ar ajuta probabil în chimioterapie și radioterapie împotriva cancerului.
Există și alte investigații, în care studiază mijloacele de control al zahărului din sângele persoanelor cu diabet zaharat de tipul unu și doi, prin intermediul ceto-ului.
Prin scăderea aportului de carbohidrați, necesitatea de insulină este scăzută și nivelul glucozei este reglat. De asemenea, un studiu realizat cu 152 de persoane a raportat că cetoza ar putea ajuta la tratarea bolii Alzheimer.
Unii nutriționiști și medici nu sunt de acord cu această dietă ceto, susținând că creierul funcționează doar pe glucoză. Dar multe investigații au concluzionat că cetoza nu dăunează creierului și chiar mai mult, îmbunătățește funcționarea acestuia.
După cum am menționat deja, cetoza este starea prin care organismul obține energie prin catabolismul grăsimilor. Pentru această acțiune, se creează corpuri cetonice, care sunt acide. Când există exces de acești acizi, corpul îi expulzează.
Acest lucru, departe de a fi un dezavantaj, indică faptul că corpul nostru funcționează corect, aruncând ceea ce nu are nevoie. Expulzarea acestor elemente cetonice nu pune cu adevărat în pericol niciun organ. Dar dacă o persoană are o problemă metabolică, care previne expulzarea acestor elemente cetonice, ar intra într-o stare numită cetoacidoză. Numită și acidoză cetonică.
Cetoacidoza nu este bună, este o afecțiune metabolică periculoasă. Ceea ce poate provoca probleme grave în organism. Persoanele cu diabet de tip 1 ar trebui să aibă grijă de această afecțiune. Pentru unii dintre oamenii sănătoși, o astfel de afecțiune nu este posibilă. Deoarece organismul nostru este responsabil pentru stabilirea pH-ului sângelui, indiferent dacă suntem sau nu în cetoză.
Pericolele de a fi ceto sau ceto
Acest regim cu conținut scăzut de carbohidrați și bogat în grăsimi este o opțiune bună pentru a pierde rapid în greutate. A fost chiar recomandat de vedete. Pe acest regim, reduceți la doar 50 de grame de carbohidrați pe zi și poate chiar mai puțin. Pentru a intra în ceto și a arde grăsimi în loc de zahăr și pentru a obține energia de care organismul are nevoie.
Dar experții își exprimă îngrijorarea cu privire la aceasta, din cauza efectelor secundare și a complicațiilor pe care le poate aduce pe termen lung. Profesioniștii din domeniu sunt de acord că această dietă săracă în carbohidrați ajută la tratarea cancerului. De asemenea, are beneficii anti-îmbătrânire și antiinflamatoare și, deși cauzele nu sunt încă cunoscute.
În mod similar, reduce crizele epileptice. Îngrijorarea unor experți în domeniul sănătății sunt efectele secundare. De fapt, susținătorii regimului ceto au avertizat, de asemenea, că efectuarea incorectă a acestei diete poate fi dăunătoare sănătății. Acest regim ne face să slăbim considerabil, dar trebuie să fim conștienți de aceste efecte secundare și complicații.
Gripa keto
Când încep etapa keto, mulți oameni declară că se simt rău. Uneori poate prezenta simptome precum vărsături, probleme cu stomacul, foarte obosit, printre altele. Această așa-numită gripă ceto, de obicei dispare după câteva zile. Experții estimează că mai mult sau mai puțin 25% dintre persoanele care adoptă acest regim suferă de aceste simptome. Deși cea mai frecventă este oboseala în exces.
Cauza este de a nu avea zahăr pentru a arde energie și a lua grăsimi. Acest lucru este suficient pentru a ne obosi extrem de mult timp de câteva zile. Pentru a minimiza simptomele gripei ceto, ar trebui să consumăm multă apă și să dormim cât mai mult posibil. Există, de asemenea, unii aliați, cum ar fi ceaiul verde matcha și cafeaua organică, care ajută la combaterea oboselii.