Kefirul; Ce este, beneficii și modul de preparare - Nutriendo-t

chefir este el probiotice Modă. Acest lucru este luat pentru mic dejun, gustare sau din desert pentru prânz și cină.

Dă senzația că este un roman probiotic, deoarece mulți nu au știut-o. Dar de fapt, este unul dintre cele mai vechi produse lactate care sunt cunoscuți.

Ce este kefirul?

Este o băutură fermentată, ca iaurtul. Dar acesta are mai multe macrobiotică. Se obține printr-o dublă fermentare: acid lactic (prin acțiune bacteriană) și alcoolic (prin drojdie). Consistența și aroma depind de fermentația alcoolică. Astfel încât puteți vorbi despre un chefir puternic, mediu și moale.

La fel ca iaurtul, este considerat un aliment probiotice. Adică influențează microbiota intestinală deoarece conține microorganisme care pot preveni dezvoltarea agenților patogeni intestinali.

chefir Este o ciupercă, ale cărei granule seamănă cu conopida. Această ciupercă se hrănește cu lapte, obținând o băutură similară cu un iaurt bătut.

Aportul său caloric și compoziția nutritivă finală în macro și micronutrienți depinde de laptele din care începe (vacă, oaie, capră ...).

Beneficiile Kefir

Pentru că este o mâncare probiotice, Principalele sale beneficii sunt:

Scade constipația, deoarece bacteriile bune îmbunătățesc digestia și accelerează tranzitul intestinal.
Combateți inflamația intestinală, pentru că a avea floră sănătoasă este principalul factor pentru a evita bolile.
Bogat în proteine și sărac în calorii. (kefir de lapte)
bogat in calciu.
Consolidați sistemul imunitar, deoarece menține flora intestinală sănătoasă, care previne infecția de către microorganisme prin intestin.
Echilibrează flora intestinală și îmbunătățește absorbția nutrienților, excelent după tratamentele cu antibiotice.