KÉFIR »Beneficii, proprietăți și contraindicații - Kefir
Chefir este o mâncare fermentat, ceva similar cu iaurt, dar baza sa este o ciupercă, un fel de microorganisme care împreună arată foarte mult ca o conopidă dar de culoare alb.
Originea sa este din est Europa și tot din sud-vest Asia, de fapt, se spune că acest nume caracteristic provine dintr-un cuvânt turcesc care este „Keyif”, al cărui sens în acea țară este „Te simți foarte bine”.
microorganisme majore găsite în acest aliment sunt două unul dintre ele Lactobacillus acidophilus bacterii iar cealaltă ldrojdie, care este o ciupercă unicelulară care are capacitatea de a produce unele enzime. Apropo, acesta este un alimente necunoscut de mult timp vreme, dar asta a devenit popular datorită proliferării Beneficii ce face a ta admisie.
În cele din urmă a lui consum se face printr-o combinație cu lapte, luând o băutură fermentat, ai foarte bine gust si este Grozav pentru multi. Este bine să clarificăm că Chefir nu este o invenție nou, afirmație care se face deoarece consumul său în Zona Caucazului Există de mii de ani ani.
Proprietățile Kefirului
Interesant produs, care de altfel este puțin cunoscută mai ales la unii țări vorbitor hispanic, conține multe proprietăți în cadrul celor enumerate este mare conținut în minerale, aminoacizi și vitamine. Dintre acestea, putem evidenția conținutul său ridicat în calciu și vitamine B12.
Fiind mai mult specific putem indica faptul că aceasta alimente la momentul a consuma aproximativ 200 ml, ne-ar da o intrare 20% din Cantitate cerute de corpul nostru de calciu și Meci. De asemenea, ne-ar oferi 20% vitamina B12 și 14% și vitamina B2. La rândul său magneziu apare și în al său structura și ne oferă 5%, pentru acest caz consum caloriile ar fi doar 100.
Valoarea nutritivă a chefirului
| Calorii sau energie | 40 kcal |
| Grăsimi | 0,88 g |
| Glucidele | 4,79 g |
| Proteină | 3,31 g |
| Zahăr | 4,79 g |
| Fibră | 0 g |
| Potasiu | 151 mg |
| Colesterol | 4 mg |
Cum se pregătește Kefir?
Acest produs este obține in unele locuri comercial pentru vânzare, în ciuda faptului că nu ești foarte popular, poți veni granulat, cum este forma sa originală sau deja pregătit, un fel de iaurt care vine mereu sigilat în recipiente de sticlă. Este probabil ca în unele cazuri chefir combinate cu altele ingrediente, pentru care nu mai este complet natural.
daca tu interes este să-l pregătim, vrem să vă lăsăm câteva instrucțiuni deci o poți face foarte tare bun:
Procedură
Se toarnă două linguri de boabe de acest lucru produs într-un container de sticlă la care se adaugă două cupe și jumătate din lapte, ar trebui lăsat la mâna temperatura mediu pentru o zi sau două aproximativ. Este foarte important să vă atingeți rapid fermentare că un bun Cantitate de boabe de Chefir.
Când am reușit să obținem fermentaţie este important să separăm lichid din cereale rămase, pentru care vom strecura acest lucru conținut numai cu strecurătoare care sunt din plastic; sau, de asemenea, din oțel inoxidabil.
Ceva important stii asta cereale Nu știu despre chefir expira sau mai bine zis, nu mor așa Rapid. Pentru a le păstra active trebuie sa le am intr-un container cu lapte; de fapt putem repetați procesul descris din pregătire cu acelasi cereale de multe ori, sau cel puțin înainte pierde toate ale lui proprietăți.