Kebabul este un fel de mâncare tipic din Turcia Unde să călătorești
Lucia Vazquez 23 ianuarie 12
- 0 comentariu
- Distribuiți pe Twitter
- Distribuiți pe Facebook
- Distribuiți pe Google+
Kebab, ceea ce înseamnă „carne la grătar” în persană, Este un fel de mâncare tipic al Turciei, care se face de obicei cu carne de vită sau miel, deși și pui și pește. Această carne, marinată anterior, se gătește în timp ce se aprinde o scuipă și, după ce este tăiată în fâșii, se pune în falafel sau pâine pita, se adaugă legume (de preferat ceapa si rosia, desi exista si o mare varietate, printre care putem gasi castraveti, salata verde sau ardei verzi) și sosuri (picant, usturoi, tagin sau acru). Acest fel de mâncare, cunoscut din ce în ce mai mult în întreaga lume, face parte din fast-food și poate fi o opțiune foarte interesantă pentru consumul ocazional.
La origine, Acest fel de mâncare era mâncarea regilor persani și, în cele mai vechi timpuri, iranienii îl consumau doar o dată pe an pe Nowrooz, Anul Nou Persan. Cea mai veche rețetă pentru un Kebab descris în Kitab al-Tabeekh كتاب الطبيخ (carte de bucate) de Ibn Sayyar al-Warraq din Bagdad, secolul al X-lea.