KASHRUT O DIETĂ PENTRU SUFLET

Kashrut, departe de a fi un subiect de modă veche, continuă să facă parte din cele mai importante principii ale tradiției evreiești. Este în sine un memento permanent al identității și rădăcinilor iudaismului și este o parte fundamentală a modului de viață evreiesc. A servit ca încă un factor de unitate între evrei de-a lungul secolelor.

suflet

Kashrut este termenul care se referă la legile dietetice evreiești. Cuvântul derivă din cuvântul kosher care înseamnă apt sau adecvat. Termenul nu se referă la un mod de gătit sau la un tip de gust culinar, ci este o expresie religioasă care conține un sens specific și aplicarea acestuia este determinată de un set de criterii și reguli.

Alimentele permise
Toate fructele și legumele.
Toate animalele care sunt rumegătoare și care au copite despicate, precum bovine, oi, berbeci, capre, capre etc. (Levitic 11: 3).
Toți peștii cu aripioare și solzi.
Păsări domestice, cum ar fi găinile, rațele, curcanii etc.

Mancarea interzisa
Păsări de pradă precum vulturul, corbii, vulturul etc.
Reptile, amfibieni, moluște și crustacee, precum și insecte.
Porcul, iepurele și caii, printre altele.

Castigat.
Sunt permise numai animalele care au dubla caracteristică de a avea: a) copite despicate, adică despicate complet și b) a fi rumegătoare. Toate celelalte sunt interzise. „Acestea sunt animalele pe care le poți mânca, dintre toate fiarele care sunt pe pământ, oricine are copita despicată și mestecă ciudățenia printre animale, pe care să le poți mânca”. (Levitic 11: 2-3).

Păsări.
Dintre păsări, Tora nu indică nicio caracteristică specifică pentru a face distincția între permisă și interzisă. În schimb, cele interzise sunt enumerate după nume și specii. Din acestea, Talmudul deduce caracteristicile păsărilor interzise, ​​care sunt în mare parte cele de pradă. Păsările de curte permise au fost identificate în mod tradițional și sunt: ​​găină, curcan, gâscă, rață și porumbel.

Ouă.
Orice ou a cărui origine este un animal considerat necosher de legea religioasă este interzisă. În general, oul permis este unul care este oval pe o parte este rotund pe cealaltă, deși există anumite excepții.