Kale sau kale o mâncare extraordinară; PUTEREA ALIMENTELOR
Confidențialitate și cookie-uri
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.
Din acest blog am promovat o dietă bazată pe plante întregi organice ca soluție la problemele de sănătate care afectează societatea actuală.
„Puterea mâncării” este de fapt ceva care depășește toate ideile sănătoase posibile pe care le avem. În fiecare zi descoperim noi minuni despre elementele de vindecare pe care le conțin plantele în starea lor integrală, la fel cum le-a creat natura. Este important să ne amintim că un aliment va fi întreg numai dacă nu conține prelucrări industriale dăunătoare și manipulări genetice. Numai în starea lor naturală își păstrează enzimele prețioase, fitonutrienții și vitaminele, mineralele și toate componentele lor cunoscute și pentru a fi pe deplin înțelese.
Unul dintre alimentele care este, din fericire, în plină expansiune globală este kale sau kale.
Este adevărat că legumele crucifere sunt toate alimente excepționale.
Varza verde, varza mov, broccoli, conopida, rucola, romanesco și alte legume din această familie sunt alimente de o vitalitate nutrițională foarte ridicată și printre acest grup excepțional se remarcă varza.
Această varză a fost folosită în Europa centrală într-un mod tradițional și acum utilizarea sa s-a răspândit în întreaga lume datorită potențialului său nutritiv și de vindecare.
Kale ne oferă capacitatea sa antioxidantă vitală extraordinară de a combate generarea constantă de celule canceroase.
Unii dintre fitonutrienții săi minunați numiți glucozinolați sunt asociați cu efecte benefice anti-cancer, pe măsură ce organismul le transformă în izotiocianați, elemente despre care știm acum că sunt vitale în prevenirea și vindecarea cancerului.
De asemenea, ne oferă un conținut ridicat de fibre, esențial în rezolvarea problemelor de constipație și, de asemenea, în dietele de slăbit. Trebuie să știți că, cu atât de multe fibre și atât de mulți nutrienți cu o densitate calorică foarte mică, este alimentul ideal pentru a sătura, hrăni în mod adecvat și a pierde în greutate.
Kale este, de asemenea, un aliment minunat ca un scruber care ajută la eliberarea toxinelor chiar și la nivel genetic. Izotiocianații menționați mai sus colaborează în cele două faze ale detoxifierii celulare și, pe de altă parte, s-a constatat că cantitatea neobișnuită de sulfuri prezente în varză are o mare importanță în faza a doua a lucrărilor de purificare celulară. În special, beneficiile sale de purificare sunt sporite atunci când îl bem în sucuri verzi.
Ca și când nu ar fi fost de ajuns, kale este o sursă excepțională de vitamine. O cană din acest aliment conține vitamina K (până la 1180% din necesarul zilnic), vitamina A (98%), vitamina C (71%) și multe altele.