Kakiage - Bekia Kitchen

Descoperiți o rețetă japoneză cunoscută sub numele de kakiage și este legume prăjite în tempura.

Ingrediente pentru Minus 2 Mai multi oameni

• 160 grame de fidea uscate soba
• 4 litri de apă
• 100 mililitri de bulion concentrat de soba
• 1cartof dulce
• 1morcov
• 1 o mână de fasole verde
• 1ceapa mare
• cincizeci grame de făină tempura
• Ulei pentru prăjit

Rețetă completă

Prepararea legumelor prăjite în tempura este ceea ce se numește kakiage. Dar dacă adăugăm niște tăiței soba, rețeta tradițională japoneză va fi delicioasă. Acesta este un fel de mâncare prin care Se poate umple de fiecare dată când se termină legumele și bulionul. Perfect pentru o noapte tematică.

pregătirea rețetei

Pentru început, vom pregăti o oală de bucătărie în care vom turna aproximativ doi litri de apă. Și în ea vom dilua bulionul de soba pentru a pregăti o bază delicioasă care să însoțească și să aromeze tăiței. Când toate cantitățile sunt în interior, punem recipientul la încălzit. O putem lăsa la foc mic, așa că se va face în timp ce finalizăm restul pașilor pentru kakiage.

Cu ajutorul unui cojitor, scoatem pielea din cartoful dulce și din morcov. Mai târziu, le tăiem în fâșii lungi și procedăm la fel cu ceapa. Pe de altă parte, avem fasolea verde, pe care o vom împărți bucăți subțiri, alungite nu mai mult de 5 centimetri.

Cu ajutorul unui strecurător, cernem făina într-un castron mediu și îi adăugăm puțină apă. Dacă o facem progresiv, vom evita cocoloașele și ne putem amesteca corect. Odată ce totul este transformat într-un aluat, introducem bucățile de legume. Nimic nu se întâmplă dacă toate sunt puse laolaltă, pentru că atunci le vom combina și noi. Trebuie să-ți dai seama că sunt toate bucățile bine impregnate cu pastele, pentru a putea apoi face bine kakiage-ul.

---