Jicama, beneficii, utilizări și proprietăți
Natura a fost întotdeauna amabilă în a ne oferi beneficii în moduri diferite, cea principală fiind sub formă de alimente diverse și naturale care ne întăresc sănătatea. În acest caz să vorbim despre o legumă uimitoare, în special Jicama, o legumă bulboasă, originară din ținuturile mexicane care crește în ciorchini și este o rudă apropiată a leguminoaselor.
Cu denumirea botanică a lui Pachyrhizus Erosus, Jicama, un tubercul care nu este bine cunoscut în întreaga lume, Este cultivat în principal în punctele fierbinți din America Centrală și Caraibe. Cu toate acestea, în Asia este considerat un aliment destul de comun în rândul locuitorilor săi. Această legumă are asemănări clare cu un nap, dar cu o aromă mai dulce și mai fructată, similară cu cea a unui măr.
Jicama, cunoscut sub numele de „ignam mexican”, este destul de gustat datorită interiorului său crocant, cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că, spre deosebire de alți tuberculi, coaja nu poate fi consumată, deoarece este extrem de dură și groasă, care conține în plus „rotenonă”, O toxină organică.
Dar nu vă temeți, restul legumelor este extrem de benefic pentru sănătatea ta odată ce ai scos coaja, de fapt, jicama este considerată un mare aliat pentru dietele de reducere a greutății și pentru organism în general. De asemenea, ajută foarte mult faptul că acest aliment poate fi folosit într-o varietate bună de rețete, ceea ce facilitează foarte mult consumul acestuia.
Proprietățile și beneficiile jicama.
Acum, putem începe să vorbim despre beneficiile și proprietățile sale. Jicama este foarte scăzut în calorii, în același timp că oferă o cantitate mare de nutrienți. O singură dintre aceste legume oferă corpului uman ¼ din ceea ce este necesar zilnic în fibre, dar trebuie remarcat faptul că nu vorbim despre nicio fibră, ci una cu o proporție ridicată de inulină oligofructoză, o fibră care are zero calorii și este incapabil de metabolizat în organism. Această fructoză este excelentă pentru a promova sănătatea oaselor, pentru a crește absorbția calciului din alte alimente și pentru a acționa ca un protector natural împotriva osteoporozei.
În plus, inulina este naturală bun pentru funcția intestinului, datorită caracteristicilor sale probiotice care favorizează creșterea florei intestinale și a bacteriilor pozitive în întreținerea colonului. Pentru persoanele care suferă de diabet, această legumă poate deveni un aliat pozitiv, deoarece are un indice glicemic destul de scăzut.
Acum, acestea nu sunt singurele proprietăți ale jicamei, o legumă care are și o procent ridicat de vitamina C, Aceasta echivalează cu peste 40% recomandat pe porție. În plus, conform studiilor efectuate în British Journal of Nutrition, în 2005, s-a demonstrat că Jicama poate ajuta la reducerea riscurilor de cancer de colon, prin reducerea impactului nociv al agenților cancerigeni asupra sistemului intestinal și evitarea creșterii și răspândirii cancer de colon în alte zone și sisteme ale corpului.