Japonia combate obezitatea infantilă cu un subiect specific nutriției
Lupta împotriva obezității copiilor poate și ar trebui să înceapă de la școală, iar programul japonez Shokuiku o dovedește. Acest proiect al cărui nume provine din dietă (shoku) și formare cuprinzătoare (iku) a fost lansat în 2005, iar între 2006 și 2015 realizase o reducere de aproape douăzeci% în rata copiilor supraponderali patologic, din aproximativ o 5% până la 4%, conform datelor publicate în jurnal Journal of Public Health de Oxford Academic. Pentru comparație, în Spania, proporția copiilor obezi este în jur 18%, iar Mexic, 30%.
Shokuiku se bazează pe faptul că nutriția și alimentația sunt o disciplină curriculară "la fel cum pot fi matematica sau știința”În care mai mult de 6.000 de profesori nutriționiști, și care funcționează în două aspecte: la clasă și, de asemenea, supravegherea alimentelor care se dau în școli și a utilizării care li se oferă.
De exemplu, în Japonia, elevii înșiși sunt responsabili de distribuirea rațiilor colegilor lor, ceea ce îi obligă să măsoare și să fie echitabili. De asemenea, se pune un accent deosebit pe consumul de produse locale, ceva mai ecologic și mai economic, și pe reducerea risipei de alimente.