Japonezii mănâncă mai bine decât oricine
Japonia are o cultură alimentară „foarte unică”, care poate contribui la îmbunătățirea nutriția mondială, a asigurat Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO).
„Japonia este un model mondial pentru dieta sanatoasa. Japonezii au cea mai mică rată de obezitate dintre țările dezvoltate, mai puțin de patru la sută din populația adultă ", a adăugat organizația.
În comparație cu alți membri ai G8, grupul de țări cu cele mai industrializate economii de pe planetă, diferențele sunt enorme: Germania, Franța și Italia au între 21 și 22 la sută, Regatul Unit 26 de puncte procentuale și aproape în cealaltă extremă a clasamentului mondial este Statele Unite, cu 33,6% obezitate.
FAO a menționat că Japonia are o cultură alimentară „unică” și sănătoasă, care include multe legume, fructe și pește.
El a citat tradiția Washoku, un set variat de tehnici, cunoștințe și tradiții legate de prepararea și consumul de alimente, care a fost declarat Patrimoniu Cultural Imaterial de Organizația Națiunilor Unite pentru Educație, Știință și Cultură (UNESCO).
El a subliniat că Japonia are o bogăție mare de cunoștințe și experiență de împărtășit cu alte țări.