Jackfruit, proprietăți și beneficii ale fructelor veganilor Fructul Pasiunii

Jackfruit este un fruct tropical cu un aspect foarte exotic. În plus, ne aduce multe beneficii pentru sănătatea noastră. Aflați care dintre ele.

Index de conținut

Ce este jackfruit?

Jackfruit (Artocarpus heterophyllus) este, de asemenea, cunoscut sub numele de jaca, nanca, nanjea, panapén, jack o jackfruit.

Pielea acestor fructe are un aspect aspru verde sau maro. În interior prezintă o pulpă galbenă sau portocalie sub formă de segmente. Fiecare dintre segmentele sale conține o sămânță despre care vom vorbi mai târziu.

Este dulce, cu o notă de aciditate. Aroma sa poate aminti de alte fructe, cum ar fi mango, banana, măr, măr cu cremă sau portocală.

Este cam de mărimea unui pepene verde. Adică este un fruct mare. De fapt, Este considerat unul dintre cele mai mari fructe. Poate cântări mai mult de 20 kg, deși este normal să cântărească mai mult de 10 kg.

Din familia soursop are un aspect similar, dar se remarcă mai ales prin dimensiunea și pulpa sa.

Semințele de jackfruit sau jackfruit sunt, de asemenea, comestibile și au o valoare nutrițională foarte completă, evidențiind carbohidrați, lipide și proteine.

Originea jackfruitului

Jackfruit (Artocarpus heterophyllus) este un fruct tropical de origine asiatică și care provine din regiunile sudice ale Indiei, Malaeziei și Indoneziei.

Este fructul național al Bangladeshului.

Cultivarea jackfruitului

Este cultivat în regiuni din Bangladesh, India, Indonezia, Jamaica și Vietnam. Pe lângă țările din Caraibe și America Centrală. În Mexic este din ce în ce mai frecvent să vedem plantații ale acestor pomi fructiferi.

Arborele jackfruit sau jacktree este unul dintre pomii fructiferi aparținând familiei Moraceae și are nevoie de un climat cald pentru a crește. Acești pomi fructiferi durează până la șapte ani pentru a da roade, care pot ajunge până la 200 de fructe pe an pe copac. În plus, nu necesită reînsămânțare, este rezistent și are nevoie de puțină îngrijire.

Pomul fructifer de jackfruit este produs în cantități mari în regiunile sudice ale Indiei. O zonă pe care trebuie să o vizitați dacă doriți să vedeți culturi mari ale acestor pomi fructiferi curioși.

Sezonul de fructe de padure

Pomii fructiferi ai jackfruit, jackfruit sau jackfruit au două cicluri agricole: toamna-iarna si primavara-vara. Desigur, în zonele agricole cu producție precum regiunile din Asia, Caraibe sau America Centrală precum Mexic.

Cum să cumpărați jackfruit?

Putem găsi aceste tipuri de fructe în Supermarketuri sau legume de încredere. Deși este dificil să vezi acest fruct în anumite țări, vânzarea online a fructelor face din ce în ce mai ușor să fii eligibil pentru acest tip de fructe.

De asemenea, poate fi achiziționat ambalat în cutii, o opțiune recomandată pentru a cumpăra o porție mai mică din acest ingredient, ideal pentru a fi utilizat în rețetele dvs. Drept urmare, vom avea acest aliment bine conservat, deși este mult mai indicat să consumăm fructe crude și de sezon.

Conservare

În mod ideal, păstrați jackfruitul în frigider. Este adevărat că, uneori, datorită dimensiunilor sale mari, nu ne convine. În consecință, trebuie să alegem să-l depozităm în recipiente odată tăiate în segmente pe care să le putem mânca crude sau în preparate de rețetă.

De asemenea, îl putem lăsa din frigider, într-un loc răcoros, fără lumină directă. Se va coace mai repede, dar nu este o problemă dacă o vom consuma în curând.

Avem și opțiunea de a-l păstra la congelator dacă trebuie să-l păstrăm o perioadă mai lungă de timp. Pentru dezghețare, puneți-l în frigider și lăsați timpul necesar pentru dezghețare.