Iubește cel mai mult ce ai urât

Tulburari de alimentatie

Doi exanorexici spun cum au făcut din mâncare modul lor de viață

Autor al unui site de cupcake care era anorexic

mult

Albert Molins Renter
Barcelona

Călătoria de Ana Casanova Da Alma Obregon de la anorexie chiar și recuperarea completă ar fi aceeași cu ieșirea din iad din mâna diavolului. Primul trăiește din fotografie de alimente. Al doilea, a face cupcakes. În timp ce erau bolnavi, cei doi s-au lăsat în fața a ceea ce era cel mai rău dușman al lor și au gătit până au spus suficient dezordinii lor.

În cazul Anei Casanova, era modul ei special de a avea grijă de ceilalți și de a le spune că, deși se distrugea, ei erau totuși importanți pentru ea. Mai ales mama lui.

Pentru Alma Obregón, care a plecat să locuiască singură în Germania, gătitul a devenit o necesitate pentru a hrăni ceea ce devenise ea mare pasiune: a alerga. Dacă nu aș mânca nu aș putea fugi.

Poate fi surprinzător, dar, potrivit unor medici, proces particular Personalul Ana și Alma nu este ciudat. Există anorexici care, odată vindecați, studiază pentru a fi psihologi sau asistenți medicali, în timp ce alții continuă să gătească ca o modalitate de a răsfăța ceea ce sau pe cei pe care îi iubesc cel mai mult.

Am gătit ca să am grijă de ale mele "

LA Ana Casanova (Montgat, 1978) i-a plăcut întotdeauna să mănânce și de aceea a spus mereu „că nu aș putea fi niciodată anorexică”. Dar a fost. Acum este dedicat fotografiei gastronomice. La 16 ani a fost internat la spital Sant Joan de Déu, în unitatea de Tulburari de alimentatie la etajul 9, chiar sub oncologie. „Au murit fără să vrea, iar noi am murit pentru că am decis să facem acest lucru”, explică ea, amintindu-și de cele patru luni în care a fost internată.

A căzut în anorexie ca mulți alți adolescenți. Nimic excepțional. „Nu că aș fi arătat grasă. M-am simțit grasă ”, explică ea. „Am fost întotdeauna neconvențional și mi-a plăcut să merg contracurent, dar până la urmă au fost un grup de multe circumstanțe”. Din acea vreme în Sant Joan de Déu își amintește de doctorul Francisco Palomero - acum decedat -, pe care îl consideră cheia în recuperarea dvs., probabil pentru că era la fel de neconvențional ca ea și că într-o singură sesiune a dansat o jota. Ana măsoară 1,70 și cântărea 40 de kilograme.

FOTOGRAF GASTRONOMIC ANA CASANOVA

În timp ce era bolnavă, nu a încetat niciodată să gătească, deși nu a gustat nimic din ceea ce a pregătit. „Eram obsedat de mâncarea altor oameni”, spune el. Mai ales mama ei - care în primele zile în spital a dormit cu ea pe un scaun de urgență -, pentru care a pregătit o gustare cu până la șase tipuri diferite de fursecuri. Mai târziu, medicii i-au explicat că acest comportament se datora de fapt dorinței de a avea grijă de al său.

A fost un moment în care am putut să mă pregătesc patru prăjituri Într-o după-amiază, a citit cărți și reviste de gătit și a avut o carte de rețete, pe care încă o păstrează. În același timp, a numărat și a cunoscut caloriile din tot ce a mâncat. I-a dat câinelui său ceea ce știa că îngrașă cel mai mult.

A lucrat opt ​​ani într-o brutărie Montgat, înconjurată de pâine și produse de patiserie "

A părăsit Sant Joan de Déu cu 17 ani și 47 de kilograme. A lucrat într-o brutărie Montgat, unde a lucrat opt ​​ani înconjurată de pâine, cornuri și briose. Cel mult a ciugulit un măr. Abia după o vreme a reușit să mănânce o leoaică și, încetul cu încetul, a băgat la ce a ajutat la pregătirea.