Îți place supa ?. Cunoașteți proprietățile sale sănătoase.
Supa a fost întotdeauna un clasic în bucătăriile noastre. Proprietățile sale nutritive, acceptarea sa de către toate clasele sociale și vârstele îl fac un fel de mâncare indispensabil într-o bucătărie sănătoasă. Să trecem în revistă câteva motive care îl fac un fel de mâncare interesant sănătos.
Cu toții ne amintim probabil de supa făcută de bunici. Un fel de mâncare simplu care necesită un timp minim de pregătire, foarte recunoscător în perioadele de răceală și care este nu numai sănătos din punct de vedere nutrițional, ci ajută și la recuperarea gripei și a proceselor febrile. Chiar există sportivi care îl consumă în sporturile de iarnă pentru a recupera lichide, vitamine și minerale în același timp în care devine „plăcut” după această practică la temperaturi scăzute. Este un supliment nutrițional interesant cu care se poate asocia activitate fizica necesar.
În funcție de locul și obiceiurile în care trăim, putem găsi supă hrănitoare de sezon de iarnă (de exemplu, supa castiliană, supa gătită sau pur și simplu supa de tăiței).
Dar tuPutem găsi și supă de vară care ne ajută să ne răcorim. Fără a deranja teoreticienii gastronomiei, poate fi sub formă de piure ca gazpacho.
Ca fel de mâncare în general fierbinte, supa este un fel de mâncare plină care permite să fie un prim fel bun care reduce foamea și ne ajută să consumăm mai puțin decât al doilea în masă. Dacă luptăm și cu sedentarismul, cu atât mai bine.
De asemenea, vă permite să-l luați la cină cu un fruct, ceea ce ne aduce mai aproape de acea celebră zicală „Micul dejun ca un rege, mâncați ca un prinț și luați masa ca un cerșetor”.
Supa ca fel de mâncare tradițional.
Supa apare în istoria omenirii în gravurile paleolitice timpurii, cu gravuri rupestre care prezintă imagini cu oameni care mănâncă acest fel de mâncare. Una dintre aceste gravuri a fost găsită în Peșterile Les Eyzies de Tayac din Franța.
De atunci, lImaginile unei familii care stau la masă sau într-un grup consumând o farfurie din acest fel de mâncare gustoasă s-a așezat în retina noastră.
Nu numai importanța sa ca componentă a reuniunii familiale, ci și demonstrarea acceptabilității acesteia de către toți membrii familiei. De la bunic la cel mai mic copil.
În amintirile noastre, bunicii, părinții și frații sunt în jurul unei mese cu o oală plină cu supă care este distribuită în ordine de vârstă și în tăcere. Semn de respect și recunoștință celor care de atâtea ori au pregătit acest preparat delicios care ne umple stomacul.