Învățăturile Chinei despre alimente; PUTEREA ALIMENTELOR
Confidențialitate și cookie-uri
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.
În cartea „Puterea alimentelor” am menționat în repetate rânduri rezultatele celui mai mare studiu realizat până în prezent asupra influenței dietei asupra sănătății publicat de doctorul Collin T. Campbell și fiul său în cartea „The Study China”. Concluzia studiului este clară, dieta care produce cele mai bune rezultate în sănătatea umană este dieta rurală din China.
Chinezii din domeniu nu numai că au cei mai buni indicatori de sănătate și longevitate, dar se bucură și de corpuri subțiri și de o piele spectaculoasă.
Doi dintre cei mai puternici generatori ai acestei sănătăți excepționale se află în dieta lor pe bază de plante și în activitatea lor fizică constantă.
De la chinezi, precum și japonezi din Okinawa despre care am scris în postarea http://bit.ly/1fajH3g avem multe de învățat.
Am fost săptămâna precedentă în China și de ani de zile le urmez obiceiurile. Vreau să împărtășesc aici câteva dintre obiceiurile în materie de alimente care sunt încă conservate în orașele mari și pe care le consider ușor de încorporat în viața noastră de zi cu zi in vest.
1. Verdele cu frunze în toate mesele.
De la micul dejun la gustări, frunzele verzi, algele și legumele de tot felul sunt întotdeauna prezente. Cel mai relevant lucru este că în fiecare masă în care există mâncare chinezească, le vom găsi întotdeauna indiferent de vârsta meselor. Cei mici, adolescenții și adulții comandă întotdeauna feluri de mâncare care conțin sau sunt exclusiv frunze verzi. Tot felul de salată, bietă, varză și muguri sunt pe fiecare masă, oriunde te uiți. În Occident, în schimb, legumele sunt aproape întotdeauna limitate la o garnitură pe farfurie. Ce să spun despre a vedea adolescenții mâncând frunze sau legume verzi.
Astăzi avem certitudinea absolută că frunzele verzi și algele au cea mai mare densitate nutrițională posibilă și sunt hrana ideală pentru ca oamenii să găsească toți nutrienții necesari, precum și enzimele vitale pentru o sănătate bună.
Poate că aici este cea mai mare lecție pe care trebuie să o învățăm de la chinezi și orientali în general, deoarece este un obicei extins în toată Asia.
2. Bea apă și ceai verde.
O privire la mesele restaurantului este suficientă pentru a verifica dacă băutura lor principală este ceai verde, ceai de iasomie sau pur și simplu apă fierbinte. Niciodată băuturi reci.
Este un fapt că băutura ideală pentru corp este apa fierbinte, nu băuturile reci pe care le consumăm în Occident.
Corpul nostru trebuie să-și folosească o cantitate semnificativă de energie pentru a crește temperatura acelor băuturi reci pe care i le oferim într-un mod nerezonabil.