Învață să combini alimentele corect

Enzimele care acționează în digestia nutrienților sunt diferite, unele digeră amidonul, altele proteine și altele al treilea grăsime.
Nu sunt aceleași pentru fructe sau legume, cereale sau nuci, lactate sau leguminoase, de unde și importanța de a nu amesteca alimente.
Aceste enzime funcționează numai în condiții favorabile, în caz contrar, are loc fermentarea și putrefacția nutrienților și intoxicația consecventă a organismului.