Întrebat și cu mai multă grăsime viitorul negru al shake-urilor și al batoanelor pentru a slăbi Nutriție
Ei spun că o nouă reglementare îi va scumpi, în timp ce le va elimina aroma. Chiar dați avantajul acestor produse?
Într-o țară în care aproximativ jumătate dintre femei și mult mai mult de 50% dintre bărbați sunt supraponderali sau obezi, potrivit unui sondaj INE din 2017, se agită iar barele dietetice pot fi înțelese în două moduri: ca un ajutor valoros pentru sănătate sau ca o afacere prosperă pentru viitor. Prima opțiune este greu de apărat cu analize precum cea pe care OCU a făcut-o în 2017, în care au dat 200 de persoane să încerce 8 bare de înlocuire pentru o masă: concluzia lor a fost că cele mai bine apreciate în degustare au fost printre cele mai puțin recomandabile. din punct de vedere nutrițional. Regulile de aromă și cele de ciocolată triumfă. Și tocmai din acest motiv, din cauza gustului, poate afacerea acestui tip de formule pentru controlul greutății, care se află pe rafturile parafarmaciei, supermarketurilor și pe o piață de vânzări piramidală mai mult decât prolifică de mai bine de trei decenii, nu mai atât de mult viitor. Ca să nu mai vorbim de o posibilă creștere a prețului.
Uniunea Europeană va aplica în 2022 o nouă reglementare prin care shake-urile și barele dietetice vor fi mai scumpe și mai puțin gustoase, potrivit unui studiu prezentat la Congresul european și internațional privind obezitatea, desfășurat luna trecută prin internet. Kelly Johnston, profesor invitat la King’s College London și director de cercetare pentru o companie britanică de programe de slăbit, a interpretat efectele modificărilor legislative pe baza experimentului pe care l-a condus. Ceea ce a făcut a fost să producă 10 produse conform regulamentului actual, care va intra în vigoare în doi ani și presupuneri intermediare, apoi le va da unui grup de experți pentru testare. Așa și-a rezumat concluzia la congres: „Proprietățile senzoriale ale noii formulări sunt susceptibile de a-i face pe consumatori să nu fie confortabili. În plus, durata de viață utilă a unor produse ar putea fi redusă sau, pur și simplu, va face vânzarea lor neviabilă ". El nu a irosit speranța, dar sunt aceste produse grav rănite la moarte?
Buget pentru mai multe proteine
Pierderea în greutate necesită un deficit caloric. Cu alte cuvinte, mâncați mai puține calorii decât cele arse. Un alt lucru este cum. Directiva 96/8/CE a Comisiei, care este cea care stabilește standardul pentru shake-uri și bare pentru a pierde în greutate pe care astăzi îl puteți găsi în orice magazin, stabilește că aportul zilnic de energie al acestor înlocuitori trebuie să fie între 800 și 1.200 kilocalorii. Având în vedere că un adult consumă în medie aproximativ 2.000 în fiecare zi, aceasta înseamnă economisirea a jumătate din combustibil în fiecare zi. Cum? Înlocuind fiecare masă cu un shake (aproximativ 200 de calorii) sau două bare (în jur de 125 de calorii fiecare). În total, ar fi necesar să luați cel puțin patru din primele sau opt din a doua pe zi pentru a ajunge la aportul de energie recomandat de reglementări. Dar, pe hârtie, se presupune că acestea sunt schimbate doar pentru trei mese: mic dejun, prânz și cină.
În plus, această directivă este cea care spune cât să pună din fiecare macro și micronutrienți. De exemplu, proteinele - acel nutrient necesar pentru a pierde în greutate cu prețul mânerelor de dragoste și nu a masei musculare - trebuie să reprezinte în prezent între 25% și 50% din valoarea energetică totală a produsului. Cu noua reglementare, conținutul nu poate fi mai mic de 75 de grame sau mai mult de 105 grame pe rația zilnică totală. Având în vedere că fiecare shake (solid) cântărește 180 de grame pe zi (împărțit în trei porții de 60 de grame pentru fiecare dintre cele trei mese), noua reglementare înseamnă de facto că aproape jumătate sunt proteine. Creșterea cantității acestui macronutrienți în fiecare shake și bară ar putea scoate din echilibru bugetele producătorilor; Johnston a asigurat că poate crește prețul final cu până la 38% și se tem că consumatorii nu sunt dispuși să plătească în exces pentru a cântări mai puțin.