Întrebări m; s frecvent
Care este cel mai bun mod de a stoca cafeaua?
Cheia pentru a vă bucura de calitatea cafelei dvs. este să vă asigurați că este păstrată cât mai proaspătă. La Marcilla vă recomandăm ca, după deschiderea ambalajului, să-l sigilați din nou, să îl așezați într-un recipient sub vid și să îl păstrați la frigider. În acest fel, veți avea satisfacția de a ști că vă veți bucura întotdeauna de cafea în cele mai bune condiții. Pentru a vă bucura de toată aroma și aroma cafelei, consumați-o întotdeauna într-o perioadă de cel mult 3 săptămâni de la deschiderea ambalajului.
Cafeaua conține aditivi, precum conservanți?
Cafeaua este pur și simplu sămânța plantei de cafea (boabele de cafea), măcinată și prăjită. Cafeaua decofeinizată sau fără cofeină este cafea pură, din care a fost extrasă cofeina. Cafeaua rămâne proaspătă datorită ambalajului sub vid sau într-o atmosferă de protecție și nu are nevoie de conservanți. În cazul în care un produs de cafea conține aditivi, acesta trebuie menționat pe ambalaj.
Dar cofeina din cafea?
Cofeina este o substanță care apare în mod natural într-o serie de plante, printre care se numără cele care produc cafea, ceai și cacao. Când vine vorba de cafea, cofeina este doar unul dintre cei peste 1.500 de constituenți pe care specialiștii în alimentație au reușit să îi izoleze și care se combină pentru a conferi cafelei caracterul său distinctiv. Cofeina este incoloră, fără gust și nu are niciun parfum sau aromă, dar dacă extracția sa nu se face cu mare atenție, poate afecta aroma și aroma delicioase pe care toată lumea le așteaptă de la cafeaua adevărată.
În următorul tabel indicăm cantitățile de cofeină pe porție:
- mg cofeina/portie
- Cafea (la 150 ml ceașcă) prăjită și măcinată/instant
60 Cafea decofeinizata (la 150 ml cana) atat prajita cat si macinata si instant
3 Ceai (la 150 ml ceașcă)
40 Cola (pentru fiecare cutie de 330 ml)
30 Ciocolată în pastile (50 g)
Cum se produce cafeaua decofeinizată?