Intoleranța alimentară - de ce este acolo
Intoleranță alimentară - termen folosit pentru a descrie o varietate de răspunsuri fiziologice la anumite alimente sau substanțe conținute în acestea. Este - este reacția negativă a corpului, care poate provoca o varietate de simptome, dar nu este o reacție alergică. În această reacție alergică IgE este prezentă în sângele uman; când testul de intoleranță alimentară la imunoglobulină E este negativ. Abia în 1995, Academia Europeană de Alergii și Imunologie Clinică a propus împărțirea alergiilor alimentare și a intoleranței alimentare.
Simptomele
Intoleranța alimentară cauzează de obicei simptome mai puțin acute și sensibile, cum ar fi alergiile alimentare. În general, este mai dificil de diagnosticat decât alergia. Deoarece reacțiile de intoleranță alimentară la anumite alimente pot apărea chiar și mult după utilizare, identificarea factorilor declanșatori pentru o reacție negativă nu este ușoară. Dacă simptomele alergiei alimentare apar de obicei aproape imediat, simptomele intoleranței alimentare pot apărea în decurs de o jumătate de oră sau o oră după consumarea produsului declanșator; în unele cazuri - doar 48 de ore.
Simptomele intoleranței alimentare afectează de obicei pielea, căile respiratorii, tractul gastro-intestinal. Cele mai frecvente simptome includ erupții cutanate și mâncărime, angioedem Prevenirea și tratamentul edemului - este important să înțelegem cauza principală, Dermatită, eczeme, congestie nazală, sinuzită Sinuzită - dificultăți de a face față singură Tuse uscată Tuse uscată - dacă vă faceți griji?, Dificultăți de respirație, răni la gură, greață, flatulență, diaree, constipație; în cazuri rare - anafilaxie.
Intoleranța alimentară este uneori asociată cu sindromul intestinului iritabil, constipație cronică, intoleranță la medicamente antiinflamatoare nesteroidiene, dispepsie funcțională și alte tulburări.
Cauze
Intoleranța alimentară este mai frecventă decât adevărata alergie alimentară. De regulă, o reacție negativă cauzată de diferite substanțe chimice conținute în produsele de origine animală și vegetală; mai rar o astfel de reacție apare într-o varietate de suplimente artificiale.
Una dintre cauzele intoleranței alimentare este deficitul de enzime digestive. Prin urmare, intoleranța la lactoză este rezultatul unei producții insuficiente de către organism a lactazei - o enzimă necesară procesării lactozei conținute în lapte. Intoleranță la fructoză - un alt tip de intoleranță alimentară cauzată de un deficit de anumite enzime digestive.
Boala celiacă - o tulburare autoimună cauzată de un răspuns imun la proteina glutenului; caracterizată prin intoleranță la gluten Intoleranță la gluten - probleme cu sistemul digestiv și poate provoca intoleranță temporară la lactoză.
Cel mai adesea declanșat de intoleranțele alimentare sunt benzoații și salicilații. Se găsesc în multe alimente - fructe și legume, condimente, ierburi, nuci, ceai și cafea. Dacă sunteți sensibil la salicilați, pot apărea reacții de intoleranță alimentară ca urmare a utilizării unei varietăți de fructe și fructe de pădure, precum și, de exemplu, acidului acetilsalicilic.
Diagnostic
Pentru diagnosticarea intoleranței alimentare se utilizează de obicei testul de respirație cu hidrogen și dieta de eliminare. Diagnosticul de intoleranță alimentară este mult mai dificil decât alergia; în general prin intermediul unei diete de eliminare este posibil să se identifice alimentele care sunt declanșatoare ale reacțiilor negative. Studiile clinice serioase se efectuează de obicei în cele mai severe cazuri, atunci când există posibilitatea ca intoleranța alimentară să afecteze semnificativ calitatea vieții pacientului.