INSULINA, COMPOZIȚIA CORPULUI ȘI SĂNĂTATE (Partea 1) Ismael Galancho
17 octombrie 2019
INSULINA, COMPOZIȚIA CORPULUI ȘI SĂNĂTATE (Partea 1)
În ceea ce privește compoziția corpului, deși este adevărat că insulina exercită un puternic efect inhibitor asupra lipolizei și lipogenității, concentrarea procesului complex despre care vorbim și simplificarea fiziologiei umane la aceasta este o viziune reducționistă a materiei, deoarece se concentrează pe o concreție, dar contextul și globalitatea sunt abandonate. De exemplu, proteinele măresc nivelul de insulină, uneori chiar mai mult decât anumiți carbohidrați, dar aici apar 2 erori, una faptul că nu numai glucidele cresc insulina și două: ne concentrăm pe macronutrienți, dar nu și pe alimente, deoarece compoziția și matricea completă a alimentele sunt cele care vor determina acest fapt, împreună cu valoarea calorică, compoziția (calitatea) alimentelor etc. Deci, problema nu se află în macronutrienții CHO, ci în alimentele hipercalorice, hiperpalabile, cu un conținut scăzut de fibre și nutrienți, care modifică mecanismul foametei-sațietate, etc ... da, ați ghicit-o, cele ultraprocesate. Kitava, cu o dietă de 75% pe bază de carbohidrați, nu își bazează dieta pe prăjituri, prăjituri, băuturi răcoritoare, ci pe tuberculi, fructe, legume etc.
În plus, toate cele de mai sus, simplificarea faptului că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt mai bune pentru pierderea de grăsime în sine, pierde contextul dacă aportul caloric zilnic total nu este luat în considerare, deoarece acest lucru va fi decisiv în procesul de pierdere a grăsimii sau nu, fiind acela că la subiecții sănătoși, cu siguranță, în ciuda faptului că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați scade nivelul insulinei, dacă caloriile totale consumate sunt aceleași într-o dietă bogată în carbohidrați sau bogată în grăsimi, pierderea în greutate va fi aceeași.