Instrucțiuni pentru dieta cu bacterii bogate
Furnizorul dvs. de asistență medicală v-a prescris o dietă săracă în bacterii. Scopul acestei diete este de a vă ajuta să consumați alimente sănătoase, cu conținut scăzut de bacterii (germeni). Acest lucru vă poate reduce riscul de a vă infecta. O dietă săracă în bacterii este prescrisă atunci când sistemul imunitar nu funcționează bine din cauza bolilor sau a tratamentului medical. Toate alimentele pentru o dietă săracă în bacterii sunt preparate cu scopul de a reduce cantitatea de bacterii prezente. Urmați sfaturile prezentate mai jos.
Recomandări generale
Separați carnea crudă de restul alimentelor. Spălați-vă pe mâini după manipularea cărnii crude.
Gatiti toate bucatile de peste, pui si carne pana sunt bine facute.
Aruncați resturile care au fost refrigerate mai mult de 3 zile.
Nu mâncați niciodată mâncare care miroase urât sau are mucegai.
Verificați dacă recipientele nu au scufundat sau umflate cutii, cutii sparte sau folie de plastic scurgeri. Dacă da, nu mâncați aceste alimente.
Aruncați alimentele care au depășit data de expirare.
Nu mâncați din bufete sau salate. Nu mâncați alimente de la ghișeele magazinelor (delicatese), samovarilor (mese cu aburi) sau din orice alt loc în care alimentele stau perioade lungi de timp. Nu mâncați alimente care au fost sub lumini de încălzire.
Nu încercați probe de alimente în supermarketuri. Nu cumpărați și nu mâncați alimente din recipiente împărțite de alte persoane.
Dacă luați mâncare dintr-un recipient cu o lingură și o puneți în gură, nu puneți lingura înapoi în recipient. Bacteriile ar pătrunde în recipient.
Nu mâncați mese pregătite de prieteni sau vecini. Nu știți dacă au fost pregătiți sau nu în urma măsurilor de securitate.
Nu beți apă care nu a fost testată.
Nu beți alcool, cu excepția cazului în care medicul dumneavoastră vă spune că puteți.
Curățare pentru reducerea bacteriilor
Pastreaza-ti mainile curate. Spălați-le în apă curată curată și săpun. Clătiți bine săpunul înainte de a manipula alimente sau lichide.
Dacă vărsați alimente, ștergeți-le imediat. Folosiți o soluție de 1 lingură de înălbitor într-un litru (aproximativ 1 litru) de apă caldă pentru a vă curăța bucătăria. Păstrați cât mai curate posibil toate suprafețele care pot intra în contact cu alimentele.
Folosiți prosoape curate pentru a usca vasele în fiecare zi sau folosiți prosoape de hârtie de unică folosință.
Spălați exteriorul conservelor și sticlelor cu apă și săpun înainte de deschidere.
Înainte de a prepara fructe precum portocale sau banane, spălați-vă pe mâini și spălați fructele. Înainte de a mânca pepene galben, curățați-l mai întâi și apoi clătiți-l.
Consumul de alimente calde
Asigurați-vă că toate alimentele fierbinți au 74 ° C (165 ° F) sau mai mult.
Păstrați-vă alimentele calde până când le consumați. Se recomandă o temperatură minimă de 140 ° F (60 ° C). Acest lucru va preveni creșterea bacteriilor în alimentele dumneavoastră.
Consumul de alimente reci
Păstrați alimentele și lichidele reci la 40 ° F (4 ° C) sau mai jos până când le consumați.
Nu lăsați alimentele din frigider mai mult de 2 ore.