Mac și brânză sănătoasă
Mac și brânză sănătoasă într-o oală în 15 minute. Cremos, brânză, aromat și cât mai sănătos posibil. Nu există ingrediente ciudate, pentru că viața este scurtă.
Sunt mac și brânză sănătoase?
Motivul pentru care nu am postat o rețetă sănătoasă de mac și brânză până acum este pentru că nu mi-a plăcut niciuna. Îmi pare rău, dar sunt dispus să iau drumul sănătos până aici.
De-a lungul anilor, am încercat toate alternativele sănătoase de mac și brânză de casă. Cu: dovlecei de nucă, conopidă, fără brânză, cu greu brânză, iaurt. Copiii mei s-au înghesuit, eu m-am înghesuit și am deschis o cutie cu mac și brânză a lui Annie și am fredonat.
Cui nu-i plac mac-urile și brânza bune, corect?
Deci, cred că am găsit în sfârșit o formulă sănătoasă perfectă pentru mac și brânză. Este = macaroane de grâu integral + cantitate moderată de brânză + nu-l mâncați în fiecare zi. În plus, fierbem pastele în bulion gustos și lapte cremos, reducând astfel cantitatea de brânză și calorii. În acord?
Acesta este un aliment de confort maxim într-un castron. Chiar și soțul meu, Alex, care garantează să nu mănânce vreo brânză pentru că „trăiește până la 100 de ani”, a renunțat. Într-o zi furtunoasă la ocean mă încălzeam până la os și mă bucuram complet de mâncare pe o canapea lângă foc.
Viața la țară este cea mai bună. La fel și acest mac și brânză de casă foarte ușor și sănătos. O tigaie!
Cea mai bună brânză de folosit
Folosesc 2 tipuri de brânză: cheddar de marmură și parmezan.
Cheddar de marmură este un amestec de cheddar alb și galben. De asemenea, puteți folosi doar brânză cheddar albă sau galbenă. Cheddarul galben organic este mai greu de găsit, deoarece are o culoare artificială.
Mai bine să cumpărați un bloc și să radeți singur brânza, deoarece se va topi mai bine. Brânza rasă anterior este amestecată cu un agent anti-aglomerare pentru a preveni lipirea.
Același lucru este valabil și pentru brânza parmezană. Asigurați-vă că cumpărați un bloc de Parmigiano Reggiano proaspăt și vă mulțumiți. 1/4 ceașcă merge mult și adaugă multă aromă fără multe calorii.
Opțiuni pentru paste
Copiii și eu suntem de acord că pastele cu macaroane cot sunt cele mai bune pentru macaroane și brânză. Chiar și atunci când cumpărăm Annie's, copiii mănâncă întotdeauna scoici într-un pachet de dimensiuni Costco la sfârșit. Puteți folosi orice paste scurte.
De fapt, ne place căldura și fermitatea pe care le adaugă pastele integrale de grâu la mac și brânză. Mușcăturile mici acoperite cu sos cremos de brânză sunt cele mai bune.
Pasta albă funcționează. De asemenea, pastele fără gluten sunt grozave, doar gătiți-le pentru o perioadă mai scurtă de timp.