Insecte FAO le recomandă să lupte împotriva malnutriției
La prima vedere pot provoca respingerea și în țara noastră nu există nicio reglementare care să le reglementeze vânzarea. Cu toate acestea, FAO pregătește deja primele orientări pentru a stabili această practică în cele mai defavorizate țări și pentru a combate foamea. O sută de grame de omizi au toți nutrienții necesari
Pentru felul întâi, furnici prăjite, urmate de lăcuste curri și greieri acoperiți cu ciocolată pentru desert. Acesta ar putea fi un exemplu de meniu pe bază de insecte. Deși la prima vedere poate provoca respingere și chiar respingere de către consumator, transformarea insectelor în protagoniști ai mesei nu este încă o prioritate în dieta spaniolilor. Sunt oferite doar în Barcelona și într-un restaurant unde, în plus, sunt tranzacționate la prețuri exorbitante și sunt publicitate ca o adevărată delicatesă. De la Agenția Spaniolă pentru Siguranța Alimentară și Nutriție (Aesan), ei asigură că nu există în prezent nicio reglementare națională care să reglementeze vânzarea insectelor de mâncat. Dincolo de scenele acestei modele gastronomice, acest obicei este considerat o necesitate de a crește securitatea alimentară și de a combate foamea în multe țări ale lumii. Acest lucru este demonstrat de Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), din care sunt elaborate recomandări pentru a stabili această practică și a o extinde înainte de sfârșitul anului.