Înlocuitori de zahăr pentru miere, melasă și stevie

Procedura utilizată în producția unor alimente, în loc să-și îmbunătățească proprietățile nutritive, le afectează prin numeroșii aditivi și substanțe chimice utilizate și unul dintre cele mai tipice cazuri pe care le vedem în fabricarea Trestie de zahăr sau sfeclă, doi dintre cei mai folosiți îndulcitori din lume.

melasă

Inițial fabricarea de Trestie de zahăr A fost realizat din evaporarea directă a sucului și a rezultat cristale bogate în vitamine și minerale conținute în plantă. Fabricile sau fabricile de astăzi au încorporat o serie de procese de clarificare, gătit, filtrare, spălare și cristalizare care determină pierderea multor componente virtuoase ale acestora.

Rezultatul final este zahăr, bogat în zaharoză, element instabil care, încorporat în organism, încearcă să se alieze imediat cu sărurile minerale care au fost extrase, în special cu calciu. Apoi se formează sucratul de calciu, o substanță neasimilabilă ulterior eliminată. Adică, corpul este dezbrăcat de calciu și este expus la cavități dentare, pierderea masei osoase sau rahitismul copilăriei, printre alte boli.

Desigur zahăr este un inevitabil și instantaneu sursa de putere, dar este de preferat să-l încorporezi din fructe care sunt mai ușor de digerat, nu supraîncarcă ficatul și previn obezitatea și diabetul.

Melasă

Alte alternative pentru a înlocui cristalul alb și dulce sunt melasă concentrat de suc de trestie de culoare închisă, bogat în fier și calciu si Miere, substanță naturală bogată în calciu, fier, fosfor, uleiuri esențiale, glucoză, zaharoză, levuloză, dextrină și vitamine.