Înlocuitori de lapte pentru Nutira intolerant la lactoză
Produsele lactate nu sunt un panaceu, dar nici nu sunt alimente sărace din punct de vedere nutrițional, precis. De aceea este important să se încorporeze o parte din înlocuitori de lapte dacă aveți intoleranță la lactoză. Vă explicăm de ce în următoarele câteva rânduri și, în cazul în care chiar aveți nevoie de el, cum să o faceți.
Diferite niveluri de intoleranță la lactoză
Profesioniștii din domeniul medical s-au stabilit trei niveluri de intoleranță la lactoză în funcție de cantitatea zilnică de zahăr din lapte pe care organismul este capabil să o tolereze:
- Scăzut (9-12 grame).
- Mediu (5-8 grame)
- Mare (până la 4 grame).
În cazurile de intoleranță ușoară, alimente precum iaurtul nu este tolerat doar de organism, dar mari aliați împotriva intoleranței. Acest lucru se datorează faptului că au o cantitate mică de lactoză și persoanele cu intoleranță ușoară pot tolera o cantitate minimă fără a avea disconfort intestinal.
Cei care suferă de o ușoară intoleranță la lactoză pot ingera unele produse care conțin acest zahăr din lapte în proporții scăzute.
De ce laptele nu trebuie întotdeauna substituit
După cum vă amintiți Federația Spaniolă a Societăților de Nutriție, Alimentație și Dietetică, produsele lactate sunt foarte importante în dietă pentru conținutul său ridicat de proteine, calciu și vitamine B și D.
Din acest motiv este esențial, dacă gradul nostru de intoleranță o permite, căutați cele mai bine tolerate produse lactate și introduceți-le într-o dietă variată pentru a menține o sănătate optimă. În cazul în care nu puteți tolera măcar urme de lactoză, vă recomandăm alternative la lapte și lactate.
Dar ținând cont întotdeauna de trebuie să încorporeze, într-un alt mod, substanțele nutritive care se opresc din ingerare cu laptele . Dacă acesta este cazul dvs., urmați următoarele sfaturi pentru a evita problemele de sănătate.
Cum se înlocuiește laptele fără risc pentru sănătate
Lapte
Una dintre alternativele la laptele de vacă sunt băuturile vegetale . Cele pe care le veți găsi pe piață sunt foarte diferite una de cealaltă, astfel încât să puteți utiliza una sau alta în funcție de felul de mâncare sau preparatul pe care doriți să îl efectuați:
- A face piureuri de fructe, ovăz, nucă de cocos sau lapte de migdale este perfect.
- A prepara sosuri sărate, bechamel sau smântână de legume, lapte de mei sau soia (fără atingere dulce) poate fi foarte util.
- A face deserturi recomandăm utilizarea migdalei .
- Pentru micul dejun sau gustarea poți folosi orice vrei pe baza propriilor gusturi.