Informații nutriționale pentru făină de porumb și porumb

Informații generale

Făina de porumb, mai bine cunoscută sub numele de mămăligă, nu este un aliment obișnuit în Spania, dar are proprietăți nutriționale excelente și constituie o alternativă sănătoasă la făina de grâu.

pentru

Beneficiile pentru sănătate ale consumului de făină de porumb

Făina de porumb are un aport caloric similar cu făina de grâu, dar are un aport mai mare de grăsimi sănătoase, printre care se remarcă acizii grași polinesaturați. Procentul său de fibre este mult mai mare, precum și conținutul său în vitamine din complexul B, așa că mămăliga este o alternativă bogată în substanțe nutritive de încorporat în dietă.

Făina de porumb se remarcă prin conținutul său de vitamina A și caroten, precum și pentru contribuția sa de acid folic. Este un aliment bogat în magneziu, calciu și potasiu și întrucât conținutul său de fibre este ridicat și este realizat prin hidratarea făinii cu apă, asigură o sațietate mare și poate fi chiar mai umplut decât făina de grâu pe care o folosim de obicei în bucătărie camera de bucătărie. În plus, nu conține gluten și este potrivit pentru celiaci.