Influența dietei asupra dispoziției noastre
Rapoartele științifice arată că consumul alimentelor preferate stimulează eliberarea endorfinei, ceea ce este cunoscut sub numele de hormoni ai fericirii, și asta pare să ne îmbunătățească starea de spirit.
Dar plăcerea unei mese nu depinde de aroma, aspectul său bun, mirosul și altele. caracteristici organoleptice, dar și ceea ce ne înconjoară. Ceea ce ne face să ne simțim bine și ne afectează starea de spirit sunt mulți alți factori: consumul tipului adecvat de mâncare, așteptările noastre față de mâncare, la momentul și compania potrivite.
În raport cu dieta, influența dintre interacțiunile unor nutrienți și substanțe nutritive nu poate fi ignorată. procesele chimice ale corpului. De exemplu, dacă consumăm un aliment care ne îmbunătățește starea de spirit sau ne trezește, chiar dacă ingredientul activ este absent în acel moment, același efect va apărea pentru că ne așteptăm să se întâmple. Acest lucru ni se întâmplă atunci când bem cafea și nu știm că este un cafein.
În acest sens, dorințele de a mânca anumite alimente sau pofte sunt destul de frecvente. Conform studiilor, între 60% și 90% dintre oameni recunosc că au avut pofte la un moment dat. Bărbații îi simt când le este foame, în timp ce femeile îi asociază cu plictiseala, stresul sau, în general, stările negative. Dar legătura noastră emoțională cu poftele este legată atât de cauze, cât și de consecințele lor.