Industria zahărului amenință OMS; elmundosalud - dietă

RAPORT DE NUTRIȚIE ȘI BOLI
Industria zahărului amenință OMS

zahărului

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a denunțat presiunea exercitată de Asociația Americană a Zahărului pentru a împiedica publicarea recomandărilor privind cantitatea sănătoasă a acestui produs alimentar. Raportul, bazat pe avizul a 60 de experți, recomandă printre alte aspecte că zahărul nu depășește mai mult de 10% din aportul caloric al dietei.

Dr. Peca Puska, directorul OMS al bolilor netransmisibile, a explicat la BBC că există unele interesele marilor afaceri care încearcă să interfereze cu raportul produs. presiunea este „foarte puternică”, explică el, deoarece această organizație are un mare prestigiu ca sursă de informații despre sănătate. Cu toate acestea, asociația americană acuză această instituție că a făcut recomandări înșelătoare, greșite și nedrepte.

Asociația Azucarera, care este formată printre alte companii de giganți precum Coca-Cola, Pepsi-Cola și General Foods, a amenințat cu presiunea Congresului SUA să reducerea finanțării pentru OMS dacă nu retrage documentul.

„Nu cred că este o strategie foarte inteligentă pentru industria zahărului, deoarece dovezile sunt copleșitoare iar publicul crede acest mesaj ”, explică acest membru al OMS.

„Mâncarea este diferită de tutun. Este necesar să mâncăm și obiectivul nostru este doar să schimbăm obiceiurile de consum ”, conchide dr. Puska.

Creștere mare a patologiilor cronice

Raportul, produs în comun de OMS și Agenția Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), arată dovezile științifice disponibile în prezent cu privire la relația dintre dietă, nutriție și activitate fizică cu bolile cronice.

Printre alte patologii, raportul examinează cardiovascular, Diferite tipuri de cancer, diabet, obezitate, osteoporoză și boli dentare. Numărul tulburărilor cronice crește rapid; abia în 2001 acestea a contribuit la 59% din toate decesele produs în lume și 46% din toate patologiile.