Indulcitorii sunt foarte răi pentru sănătatea ta BBC News World
Sursa imaginii, Thinkstock
Este din ce în ce mai frecvent să ne îndulcim băuturile și alimentele cu alți îndulcitori decât zahărul.
Pepsi Diet a fost lansat acum 50 de ani, cu intenția ca consumatorii să lege soda fără zahăr de scăderea în greutate.
Și astăzi mulți cumpără băuturi dietetice și îndulcitori, în încercarea de a reduce cantitatea de zahăr pe care o consumă.
Dar de-a lungul anilor au apărut îngrijorări cu privire la siguranța sau nu.
Cu toate acestea, cât de multe dovezi există că sunt rele pentru noi?
Aspartamul este probabil cel mai cunoscut îndulcitor artificial și, de asemenea, cel cu cea mai proastă presă.
Sfârșitul Poate că și tu ești interesat
Sursa imaginii, Getty
Mulți cumpără băuturi dietetice și îndulcitori în încercarea de a reduce cantitatea de zahăr pe care o consumă.
Este o alternativă la zahăr, un acid gras creat din acid aspartic și fenilalanină.
O lucrare din 1996 a indicat că creșterea tumorilor cerebrale ar putea fi legată de popularitatea crescândă a aspartamului.
Teama a rămas și au început să fie menționate și alte tipuri de cancer legate de consumul de îndulcitor.
O astfel de îngrijorare a fost că Institutul Național al Cancerului din Statele Unite a efectuat o investigație în 2006 pe baza datelor a jumătate de milion de oameni.
Studiul nu a constatat un risc crescut de cancer la creier, leucemie sau limfom la persoanele care au luat aspartam.
În mod similar, atunci când Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară și-a făcut cercetările cu privire la cele mai exhaustive dovezi până în prezent, a concluzionat că la nivelurile recomandate (40 miligrame pe zi per kilogram de greutate) consumul său a fost sigur, chiar și pentru copii și femeile însărcinate.
Protector dentar
Motivul pentru care nu pare să provoace probleme este că foarte puțin aspartam a ajuns în sistemul nostru circulator.
Și se descompune rapid în subproduse.
Dar există o excepție.
Sursa imaginii, THINKSTOCK
Există dovezi că aspartamul poate ajuta la prevenirea cariilor.
Persoanele cu o tulburare genetică rară numită fenilcetonurie sau PKU nu pot descompune fenilalalina, unul dintre produsele secundare ale aspartamului. Deci, pentru ei, consumul acestui îndulcitor nu este sigur.
De aceea, pe ambalaj se notează că îndulcitorii conțin fenilalalină.
Dar alți îndulcitori tind să aibă efecte secundare pentru consumatorii generali.
Dacă mâncați prea mulți dulciuri mentol fără zahăr care conțin xilitol, îl veți experimenta singur.
Xilitolul este un tip de carbohidrați care provin din mesteacăn și alți arbori de lemn de esență tare.
Conține cu 30% mai puține calorii decât zahărul și nu lasă retrogust.
Dar dacă îl consumați în cantități mari, acesta poate provoca retenție de lichide și diaree.
Deși ar putea avea și avantaje, deoarece există dovezi că poate ajuta la prevenirea cariilor.
S-a demonstrat că bomboanele cu gumă de mestecat sau mentă cu xilitol neutralizează aciditatea plăcii pe dinți.
Cel mai nou, dar nu atât de nou
Sursa imaginii, Thinkstock
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a constatat că componentele steviei nu cauzează cancer, că nu sunt toxice și că sunt sigure pentru copii și femeile gravide.
Cel mai nou de pe piață, deși nu este chiar acel roman, este un îndulcitor din planta steviei.
În Paraguay și Brazilia, stevia a fost folosită în medicină de secole.