Îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii sau fără calorii pot face parte din strategia nutrițională de reducere
9 mai la Academia Regală Națională de Medicină din Madrid
Conferință: îndulcitori pentru dezbatere
Îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii sau fără calorii pot face parte din strategia nutrițională de reducere a aportului de zaharuri adăugate
- Siguranța alimentară a îndulcitorilor, obezitatea și diabetul, microbiota intestinală și reglarea apetitului vor fi principalele subiecte care vor fi abordate
- La conferință vor participa experți în diabetologie, endocrinologie, nutriție și cercetători
Madrid, 23 aprilie 2019.- Gătit cu diabet, Siguranța alimentară și legislația privind îndulcitorii, gătitul cu îndulcitori, îndulcitori și microbiota intestinală și reglarea apetitului. Acestea sunt câteva dintre subiectele care vor fi abordate în cadrul conferinței Îndulcitori în dezbatere organizat de Fundația pentru Diabet care va avea loc pe 9 mai la Royal National Academy of Medicine. Pe parcursul zilei, diferiți experți și cercetători pe diferite teme vor pune pe masă cele mai recente cercetări științifice cu privire la rolul jucat de îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii sau fără calorii în dieta persoanelor cu diabet de tip 1 și tip 2.
Pe parcursul zilei, se va revizui istoria îndulcitorilor din alimente, consumul lor ca alternativă la zahăr și siguranța și beneficiile acestora. Potrivit Ana Mateo, managerul Fundației pentru Diabet, „prin această conferință vrem să ne facem un pic și să oferim informații contrastate pe un subiect fierbinte, cum ar fi îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii sau fără calorii, pentru utilizarea lor și confortul consumului său de către persoanele care trăiesc cu diabet ".
Dieta și obiceiurile de viață sănătoase la persoanele cu diabet vor fi deosebit de relevante pe parcursul zilei și nu trebuie uitat că aceștia sunt doi parametri care joacă o importanță vitală pentru controlul nivelului de glucoză din sânge. Cu toate acestea, „persoanele cu diabet solicită soluții pentru a facilita alimentația în viața de zi cu zi și trebuie să știm în ce măsură utilizarea acestor îndulcitori este sănătoasă”, spune Serafín Murillo, consilier pentru nutriție și sport la Fundația Diabet.
În acest fel, dr. Clotilde Vázquez, șefa Departamentului de endocrinologie și nutriție a Spitalului Universitar Fundación Jiménez Díaz, va aborda problema obezității și diabetului și progresele „supraponderalitatea și obezitatea sunt mari dușmani ai diabetului. Obezitatea este unul dintre factorii de risc pentru diabetul de tip 2, deci este necesar să conștientizăm populația de importanța menținerii unei greutăți adecvate pentru fiecare ten și la fiecare vârstă ".