Îndulcitori fără calorii, siguri de la vârsta de 2 ani
În cadrul Congresului Internațional LIX al Societății Mexicane de Nutriție și Endocrinologie, experții internaționali au validat consumul de îndulcitori necalorici (ENC) deoarece autoritățile de reglementare, precum JECFA, EFSA și FDA, și-au verificat siguranța și recent, Academia Americană de Pediatrie a aprobat consumul acestor produse la persoanele cu vârsta peste 2 ani.
Pentru dr. Fernando Lavalle, endocrinolog și specialist în diabet la Universitatea Autonomă din Nuevo León și membru al Societății Mexicane de Nutriție și Endocrinologie, „ENC sunt îndulcitori puternici, cu un aport caloric minim și că diferite studii au arătat că nu afectează insulina sau niveluri de glucoză ".
El a afirmat că „conform documentelor oficiale ale organizațiilor internaționale, îndulcitorii sunt aditivi alimentari siguri care au fost aprobați pentru consum”. În ceea ce privește dulceața, el a menționat că „rezultatele studiilor la om arată că îndulcitorii non-calorici nu măresc pofta de mâncare sau dinții dulci”.
La rândul său, dr. Brian M Cavagnari, medic pediatru și doctor în științe biologice de la Universitatea din Buenos Aires, cu un master în nutriție și metabolism clinic de la Universitatea din San Jorge (Spania), a subliniat că există o mare lipsă de cunoștințe despre analiza riscurilor aditivilor alimentari, care este un proces realizat de un comitet mixt FAO-OMS (JECFA) și analizează siguranța fiecărui îndulcitor non-caloric pentru a trece ulterior aprobarea și a determina aportul zilnic acceptabil (GOING ). Consumul de îndulcitori non-calorici din ADI sa dovedit a fi sigur.