Îndulcitori cu conținut scăzut de calorii
Când începem o dietă, primul lucru la care acordăm atenție este cum să reducem aportul de calorii din meniul nostru zilnic. Folosit cu bun simț, alegerea îndulcitorului potrivit poate fi de mare ajutor atunci când vine vorba de îngrijirea sănătății noastre. Aflați mai multe despre ele cu noi!
Îndulcitorii ne oferă o lume de posibilități în funcție de originea lor, de scopul lor și de modul în care ne afectează dieta. Pentru a afla mai multe despre ei, am vrut să-l rugăm pe nutriționistul nostru Marian Morazo, să ne dea câteva chei de bază.
Cei mai populari îndulcitori, ce știi despre ei?
Îndulcitorii sunt clasificați ca energici sau nutritivi, adică cei care furnizează calorii și, pe de altă parte, non-energetici sau ne-nutritivi care nu furnizează calorii. Vom începe revizuirea noastră cu energic care, oferindu-ne mai multe calorii, nu ar fi potrivit dacă începeți o dietă:
-
Zaharoză: Este zahărul de masă al unei vieți, cu care de obicei ne îndulcim ceaiurile, cafeaua sau deserturile. Și în interiorul zahărului, știți care este diferența dintre zahărul alb și zahărul brun? Deși este o chestiune de gust, zahărul brun se obține direct din trestie, în timp ce zahărul alb este supus unui proces de rafinare. Nutriționistul nostru ne avertizează, de asemenea, că multe dintre zaharurile care ne sunt vândute ca cereale integrale nu sunt altceva decât zahăr rafinat la care s-a adăugat extract de melasă.
Fructoză: Este zahărul cu cea mai mare putere de îndulcire care este foarte prezent în fructele pe care le consumăm dimineața, la desert sau ca însoțitor al mâncării noastre.