Importanța porcului în alimentația sănătoasă - Mănâncă mai mult porc

La nivel global, oamenii suferă de malnutriție, fie din cauza unui deficit sau a unui aport excesiv de alimente, cauzat de o selecție slabă de alimente care, în unele cazuri, pot fi rare și în altele abundente, motiv pentru care este important ca oamenii să știe care este cea mai bună modalitate de utilizare a resurselor alimentare care asigură bunăstarea nutrițională, prin practica alimentației sănătoase.

Pentru a avea acces la o dietă sănătoasă, este necesar să selectați alimentele de bună calitate nutrițională, microbiologică și organoleptică, pentru a fi clar că aceasta constă dintr-o dietă echilibrată din punct de vedere nutrițional și sigură și ce motivații ar trebui să aveți pentru a alege alimentele în modul cel mai potrivit.

Unul dintre aspectele importante de luat în considerare este să cunoaștem compoziția nutrițională a alimentelor și, prin urmare, funcțiile alimentelor din corpul nostru pentru a obține o stare nutrițională adecvată. Din acest motiv vom descrie principalele substanțe nutritive găsite în carne de porc, principalele funcții și importanță pentru sănătatea noastră.

Carnea de porc se constituie ca o sursă de proteine de mare valoare biologică, care au diverse funcții în corpul nostru, denumirea de proteină provine din cuvântul grecesc „prota” care înseamnă „primul” și joacă un rol important în sănătatea ființelor umane.

Printre cele mai relevante funcții ale proteinelor găsim:

Întreținerea, înlocuirea și creșterea țesuturilor, deoarece celulele au o durată limitată de viață, acestea trebuie reînnoite, așa cum este cazul globulelor roșii din sânge, celulelor sanguine.
Producerea proteinelor plasmatice utilizate la formarea anticorpilor.
Sinteza hormonilor, a enzimelor digestive și a altor proteine speciale.
Formarea pielii, părului și unghiilor.
Construind masa musculară, proteinele reprezintă 40% din țesutul muscular.
Multe proteine fac parte din gene.
Unele fac parte din imunoglobuline, care sunt proteine care participă la sistemul imunitar al ființelor vii, adică protejează organismul de infecții