Importanța pastelor în sport - Infobae

Pastele sunt un aliment fundamental pentru cei care depun eforturi fizice și practică activități sportive. Marea sa putere nutritivă este esențială ca sursă de combustibil pentru organism, oferind organismului carbohidrații de care are nevoie pentru a produce energie și pentru a evita oboseala.

importanța

Corpul uman obține energie din trei surse de hrană: proteine, grăsimi și carbohidrați. Dar proteinele îndeplinesc funcțiile de reparare și construcție a țesuturilor, iar grăsimile nu pot arde suficient de repede în timpul eforturilor intense, prin urmare, carbohidrații îndeplinesc funcția de stocare a energiei pentru a putea dezvolta eforturi fizice fără să apară semne de epuizare.

Când se consumă alimente pe bază de carbohidrați (paste, orez, pâine, cereale, leguminoase și cartofi), sistemul digestiv le descompune într-o moleculă de bază numită glucoză. Glucoza pătrunde în fluxul sanguin transportând combustibil în principal către creier, ficat și mușchi.

Carbohidrații sunt depozitați sub formă de glicogen în ficat (reglând astfel concentrația de glucoză din sânge) și în mușchi. Glicogenul muscular are o capacitate de stocare limitată, iar în performanța unui sportiv aceste rezerve se epuizează rapid producând oboseală și epuizare musculară.

Datorită capacității reduse de stocare (între 200 și 400 gr), se recomandă ca în zilele dinaintea unei sesiuni de activitate fizică puternică sau antrenament de rezistență, să se mănânce alimente bogate în carbohidrați pentru a menține glicogenul la un nivel ridicat.

În dieta unui atlet și în timpul sesiunilor de antrenament prelungite, este recomandabil ca între 60 și 70% din caloriile consumate zilnic să provină din alimente bogate în carbohidrați (450 până la 600 de grame pe zi), cum ar fi pastele.