Importanța nucilor pentru sănătatea noastră
De Francisco Gilo pentru carrerapopulares.com
nucile sunt doar unul dintre alimentele pe care le conțin fibre dietetice și au interesat oamenii de știință din cauza impactului lor asupra microbiomului și sănătății. Fibrele dietetice acționează ca o sursă de hrană pentru microbiota intestinală, ajutând bacteriile să-și facă treaba: descompun alimentele complexe, ne oferă nutrienți sau ne ajută să ne simțim plini.
Fructele, legumele, cerealele integrale, nucile și leguminoasele sunt surse importante de fibre dietetice.
Consumul unei varietăți de aceste alimente ajută la promovarea unei microbiote intestinale diverse, care la rândul său ajută la menținerea sănătății.
Rezultatele studiului, publicat în The Journal of Nutrition, arată că consumul de nuci nu numai că a afectat microbiota intestinală și acizii biliari secundari derivați din microbi, ci și niveluri reduse de colesterol LDL la adulții care au participat la studiu; vești bune pentru sănătatea cardiovasculară, metabolică și gastro-intestinală.
Am constatat că atunci când consumi nuci, crește microbii care produc butirat, un metabolit benefic pentru sănătatea colonului.
Deci, interacțiunea nucilor cu microbiomul contribuie la producerea unora dintre aceste efecte asupra sănătății ", spune Hannah Holscher, profesor asistent de știință alimentară și nutriție umană la U of I și autor principal al studiului. „Este vorba despre a ajunge la„ cutia neagră ”a tuturor microbilor din tractul nostru gastro-intestinal pentru a vedea cum interacționează cu alimentele pe care le consumăm și au efecte secundare asupra sănătății.
Se presupune că unele dintre aceste efecte asupra sănătății sunt legate de metaboliții produși de bacterii, adaugă el.