Impactul sării și potasiului asupra inimii - Funiber Blogs - FUNIBER - Funiber Blogs - FUNIBER

Un studiu recent arată că consumând prea multă sare și prea puțin potasiu ar putea crește semnificativ risc de boli cardiovasculare. Dr. Frank B Hu, profesor de medicină la Universitatea Harvard, a efectuat un studiu în care a analizat datele de la 12.267 de persoane care au participat la sondajul național de sănătate și nutriție, din Statele Unite, între 1988 și 2006.

În studiile anterioare, se găsise deja o asociere între nivelurile ridicate de aport de sare, în combinație cu aportul scăzut de potasiu și hipertensiunea. Combinația de sodiu ridicat și de potasiu scăzut pare să fie legată de bolile cardiovasculare și de moarte, pe care fiecare mineral de la sine.

În plus, cercetătorul a indicat că ingerarea unor niveluri ridicate de potasiu poate contracara o parte din efectul consumului de sodiu, dar a avertizat că „efectele adverse ale excesului de sodiu nu pot fi complet compensate cu o dietă bogată în potasiu”, a spus Hu.

Cercetătorii au făcut o analiză a dietei persoanelor care au participat la sondajul național de sănătate și nutriție, pentru a analiza consumul de sodiu și potasiu, precum și relația în consumul acestor minerale, cu o urmărire de 14,8 ani. Rezultatele au indicat că 2.270 de persoane au murit în timpul studiului, din acest grup 825 au murit de boli cardiovasculare, inclusiv accident vascular cerebral, și 443 de boli de inimă.

---