10 lecții alimentare pe care le-am învățat de la Disney
Odată cu lansarea versiunii substanțiale live-action a Frumoasa si Bestia suntem în așteptare. Una dintre scenele care provoacă cea mai mare curiozitate este cea a festei Qué, pasajul muzical care, în versiunea originală, a oferit o introducere de trei minute a artei culinare: de la hors-d'oeuvres de la școala veche până la un final climatic cu șampanie și prăjituri, prin soufflés, flambées și alte locuri comune ale gastronomiei franceze.
Trebuie să vă gândiți că era anul 1991, iar bucătăria moleculară nu ne preluase încă viața. Ce naiba, nici sushi nu era. Pe atunci, o cină bună trecea inevitabil mergând într-o sală de mese burgheză și experimentând, la persoana întâi, toate clișeele franceze.
Cel puțin asta ne-a spus el Disney în Frumusețea și bestia originală. Dar casa lui Mickey Mouse ne-a dat și alte lecții importante despre mâncare care au marcat profund relația noastră de dragoste cu anumite feluri de mâncare.
Ispita are forma unui cookie
Mâncarea ca invitație la necunoscut, la explorare și auto-îngăduință are cel mai bun simbol al său în cookie-urile cu cuvântul „Mănâncă-mă” tipărit și care atrag atenția Alicia în timpul călătoriei tale în Țara Minunilor. Au trecut aproape 70 de ani și continuăm să ne încărcăm cu diete dulci. Și fără niciun regret. Sau a fost mai bine ca Albă ca Zăpada să parieze pe un măr pentru a ucide bugul?
Bananele sunt alimentele cele mai de moda din istorie.
În 1967 a fost lansat Cartea Junglei iar revoluția hippie a izbucnit. Walt Disney murise cu un an mai devreme. A fost momentul ideal pentru Baloo, un urs călare din vremurile beatnikului și florilor, să-și vândă elevului său Mowgli bonanțele vieții în libertate, împotriva curentului oamenilor și pur și simplu să mănânce banane pentru că, deja știm, „ natura îți oferă cel mai esențial ”. Tot în 1967, banana lui Andy Warhol a fost prezentată pe coperta primului album al The Velvet Underground. Revoluția a fost galbenă.
Și insectează hrana viitorului
Cel puțin în asta l-au învățat pe Timon și Pumbaa pe Simba Regele Leu, că, odată ce a interiorizat acel „slim, dar gustos”, a reușit să devină o felină adultă sănătoasă, cu suficientă putere pentru a-l răsturna pe unchiul său Scar. Și dacă regele junglei poate supraviețui cu gândaci și viermi, cum nu am putea noi, restul muritorilor?