Ce este și cum se prepară ceaiul turcesc?

Deși cafeaua turcească, ceaiul sau Çay în limba otomană sunt mai faimoase pentru unii oameni, a devenit cea mai consumată băutură din Turcia și una dintre cele mai importante piețe de ceai din lume și toate acestea, în ciuda faptului că nu este tradiția la fel de vechi ca în China și alte țări asiatice, care l-au consumat deja acum 3000 de ani.

Ceai în Turcia

ceai este

În Turcia, s-ar putea spune că obiceiul de a bea ceai este actual, deoarece consumul său datează doar din secolul trecut, când în 1924 și după ce în 1878 guvernatorul Adanei a publicat o broșură despre beneficiile ceaiului. agronomul Zihni Derin, va aduce semințe de ceai din Georgia pentru a le planta în Rize, un oraș de pe coasta de est a Mării Negre, o zonă foarte umedă și, prin urmare, foarte recomandată pentru plantațiile de ceai.

În ciuda acestui fapt, abia în 1939 a început să fie produs, deoarece, din cauza pierderii Yemenului de către Imperiul Otoman, cafeaua trebuia importată și, în schimb, ceaiul era ușor de preparat în țară, astfel încât consumul său era motivat în loc de cafea.

Astăzi, turcii beau ceai la micul dejun, după ce au mâncat și în diferite momente ale zilei. De asemenea, le oferă oaspeților, clienților și prietenilor dvs. în orice moment.

Ce fel de ceai se bea în Turcia?

Ceaiul folosit în această țară este negru, deși alte tipuri de ceai sau infuzii sunt, de asemenea, foarte renumite, precum măr, șold, flori de tei sau ceai de salvie sau insulă, care nu conțin ceai de la Camellia Sinensis, cum este cazul ceai negru, verde, roșu și oolong, printre altele. Deși ceaiurile menționate mai sus, în ciuda faptului că sunt celebre în acea țară, sunt consumate mai mult de turiști decât de turci.